Kalorijos yra energijos vienetas, išsiskiriantis suskaidant maisto produktus. Kalorijų skaičių lemia produkto maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Pasirinkite savo receptą
Mūsų suvartoti baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra išreiškiami kalorijomis. Jų skaičių nesunku apskaičiuoti - baltymai ir angliavandeniai turi 4 kalorijas, riebalai - 9 kalorijas. Apie 1500 kilokalorijų moterims ir apie 2000 kilokalorijų vyrams yra paros norma, tačiau tai gali skirtis priklausomai nuo žmogaus metabolizmo ir fizinio aktyvumo.
Energijos vartojimo metu neišnaudotas kalorijas organizmas sukaups poodinių riebalų pavidalu. Maisto produktai, kuriuose yra daug vandens, turi mažiau kalorijų ir mažesniu mastu provokuoja nutukimą - tai vaisiai, daržovės ir grūdai. Dešros, kiauliena, sviestas ir daržovės, grietininiai pyragai, šokoladas, pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu, uogienė, cukrus, medus turi labai daug kalorijų (nuo 300 iki 900 kalorijų 100 g).
Vidutiniškas vidutinis kalorijų kiekis (nuo 100 iki 300 kilokalorijų 100 g) yra liesos mėsos, žuvies, paukštienos ir kitų baltymų produktų. Mažai kaloringi (nuo 20 iki 100 kilokalorijų 100 g) laikomi daržovėmis, vaisiais, grybais, neriebiais pieno produktais.
Visada atkreipkite dėmesį į etiketę, ten yra informacijos apie produkto maistinę vertę. Maitinimo įmonės paskutiniame meniu puslapyje taip pat nurodo patiekalų maistinę vertę.