Sausainiai yra traškūs, bet ne visi kieti. Geriausio saldumo, turi kavos ir karamelės skonį, puikų kavos puodelio papildymą! Vietoj sezamo sėklų galite naudoti aguonas, riešutus ar įprastą cukrų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 280 g miltų;
- - 220 g sviesto;
- - 25 g sezamo;
- - 5 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai kondensuoto pieno;
- - 1 šaukštelis natūralios kavos.
Naudojimo instrukcija
1
Įdėkite puodą storu dugnu ant silpnos ugnies, supilkite į jį cukrų, palaukite, kol jis ištirps - cukrus turėtų pasidaryti auksinis. Supilkite šaukštą kavos, supilkite kondensuotą pieną, nuolat maišydami masę. Maišykite iki vientisos masės, tada puodelį nukelkite nuo ugnies, nenustodami maišyti.
2
Į gautą mišinį keliomis dalimis įpilkite suminkštinto sviesto. Išmaišykite su šluotele, tada padėkite mišinį į šaldytuvą, kad atvėstų.
3
Į atvėsintą masę įpilkite išsijotus miltus, išmaišykite iki vientisos masės - tešla būsimiems sausainiams yra paruošta.
4
Paruoštą tešlą padalinkite į dvi dalis, iš abiejų suformuokite dešreles, apvyniokite juos lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą porai valandų. Karamelės-kavos sausainių tešlą galima paruošti vakare, kad būtų galima virti ir patiekti šiltą patiekalą ryte pusryčiams.
5
Iš tešlos išimkite atšaldytą dešrą, iškočiokite ją sezamu, tarsi suspausdami į ją. Tada dešras supjaustykite maždaug 1–1, 5 cm dydžio žiedais, dėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamento popieriumi, padėkite į šaldiklį 20 minučių.
6
Kepkite karamelę ir kavos sausainius sezamu 20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Gautus sausainius šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su puodeliu kavos ar arbatos.