Siūlomas bulvių patiekalas yra gana paprastas, tačiau nepaprastai skanus ir originalus. Ruošiant šį patiekalą svarbiausia yra tikslus technologijos laikymasis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- druska (pagal skonį);
- maltų juodųjų pipirų (pagal skonį);
- sviestas - 60 g;
- žali svogūnai - 3-4 plunksnos;
- 4-5 vidutinio dydžio bulvės - 450 g.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia reikia virti ghee. Norėdami tai padaryti, įdėkite sviestą į keptuvę ir ant silpnos ugnies užvirkite. Aliejus turėtų virti, kol sustings. Paruoštą aliejų perkoškite per sietelį ir atvėsinkite.
2
Bulves nulupkite ir smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.
3
Bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Pjaustymo griežinėliams geriausia naudoti specialų prietaisą, nes griežinėliai turi būti labai ploni, beveik skaidrūs.
4
Kepimo indą gausiai sutepkite ghee. Patogumui galite naudoti specialų šepetėlį. Formos apačioje išklokite bulvių sluoksnį, išdėstydami persidengimo riekeles. Pabarstykite druska, pipirais ir įdėkite žiupsnelį žalio svogūno.
5
Taigi išdėstykite visus sluoksnius. Jei bulvės supjaustytos per plonai, nepilkite ant jos daug aliejaus, sluoksnių per daug druskos nevalgykite, geriau pasūdyti gatavą patiekalą.
6
Kai visi sluoksniai bus išdėstyti, supilkite bulves su likusiu aliejumi, pipirais ir druska. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 190-200 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Pasirengimą galima patikrinti plonu peiliu.
7
Įdėkite paruoštas bulves į lėkštę, sukdami formą. Pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.