Šokoladinis keksiukų skonis nepaliks abejingų. Tai bus vertas šventinio stalo papuošimas šeimos vakarienėje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - cukrus - 2 šaukštai.
- - grietinės, kurios riebumas yra 20%, - 2 šaukštai. l
- - vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- - kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
- - kokosų dribsniai
- - vanduo - 4 šaukštai. l
- - šokoladas - 70g
- - miltai - 8 šaukštai. l su skaidrėmis
- - sviestas - 80g
- - kiaušinio baltymas - 1 vnt.
- - kakava - 3 šaukštai. l
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia reikia atskirti trynius nuo baltymų. Tada reikia plakti trynius su stikline cukraus, kol jis visiškai ištirps. Masė turėtų būti oro ir beveik balta.
2
Baltymus plakite atskirai. Norėdami geriau juos sumušti, galite pridėti žiupsnelį druskos. Masė turi būti elastinga ir labai stora.
3
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Tada jums reikia atsijoti mišinį, kitaip torto struktūra bus nevienalytė.
4
Į trynius įpilkite grietinės ir sviesto, prieš tai jį išlydę. Švelniai sumaišykite iki vientisos masės ir suleiskite išplaktus baltymus. Gautą masę reikia padalyti į 2 dalis.
5
Sutarkuokite šokoladą ir supilkite į pusę masės. Taip pat galite pridėti kakavos ar šokolado rutuliukų iš paruoštų pusryčių.
6
Augaliniu aliejumi sutepkite pyrago keptuvę. Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
Į formą supilkite šaukštą lengvos tešlos ir šaukštą tamsios. Kad tešla pasiskirstytų tolygiai, centre supilkite kiekvieną šaukštą tamsios tešlos. Kepkite keksiukus orkaitėje 35–40 minučių.
7
Norėdami papuošti keksiuką, turite paruošti fondantą: reikia sumaišyti 4 šaukštus vandens ir stiklinę cukraus. Virkite, kol šiek tiek sutirštės, cukraus kristalai taip pat turėtų visiškai ištirpti. Baltymus išplakite iki tirštos konsistencijos ir įpilkite į atvėsintą sirupą. Gautą masę plakite mikseriu.
8
Patiekdami užpilkite cupcake apledėjimu. Taip pat galite papuošti kokteilinėmis vyšniomis, šviežiais mėtų lapeliais, vaisiais, kokosais.