Dažnai televizoriuje ir nuotraukoje matote mėsą su blizgančiu blizgančiu paviršiumi. Norėdami gauti tokią glazūrą, mėsa prieš kepant (mažas gabalėlis) arba arti kepimo pabaigos (didelis gabalas) turi būti sutepta specialiu mišiniu, kuris sudaro gražų, patrauklų glajų. Mėsa, padengta glazūra, ne tik atrodo patraukliau, bet kepant ji tampa sultingesnė ir skanesnė. Ir viskas todėl, kad glazūra uždaro mėsos poras ir visos mėsos sultys lieka gabalo viduje.. Norėdami ją paruošti, galite naudoti vieną iš populiariausių receptų:
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Sumaišykite 0, 5 puodelio medaus, 0, 5 citrinos sulčių ir 2-3 smulkintas česnako skilteles. Ši glazūra labiausiai tinka vištienai.
2
Sumaišykite 0, 5 puodelio klevų sirupo arba kalnų pelenų sirupo, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas paruoštos garstyčios, 3–4 supjaustytos čiobrelių (čiobrelių) šakos. Ši glazūra tinka avienai ir jautienai.
3
Sumaišykite 0, 5 puodelio rudojo cukraus, 0, 5 laimo sulčių, 1 arbat. paprikų mišinys. Šis glazūros tipas yra optimaliai derinamas su kiauliena, jautiena, taip pat aviena.
4
Sumaišykite 0, 5 puodelio abrikosų uogienės ar uogienės, 2 šaukštus. apelsinų tirpalo arba 1 šaukšto degtinės ir apelsinų sulčių, 1 šaukštelio susmulkintos imbiero šaknies. Pagal šį receptą paruošti apledėjimai tinka naminiams paukščiams ir kiaulienai.
