Puiki pudingo, ledų ir kitų desertų alternatyva yra saldus kiaušinių kremas. Yra daugybė skirtingų gėrybių gaminimo receptų, tačiau pagrindiniai kremo ingredientai visada yra tie patys: cukrus, grietinėlė ir kiaušiniai.
Pasirinkite savo receptą
Airy gydyti
Kiaušinių kremas turi nemažai pranašumų, kurie yra šio deserto populiarumo priežastis. Pagrindinės paslaptys yra paruošimo paprastumas, subtilus skonis, oro struktūra ir mažas kalorijų kiekis. Kiaušinių kremas yra labai maistingas ir nepalieka sunkumo jausmo bei per daug sotumo. Ir virti reikės tik kelių paprastų ingredientų.
Kulinarijos entuziastai dažnai ginčijasi, kas pirmasis išrado kremo receptą. O deserto istorija prasidėjo nuo Fransua Messialo, kuris tarnavo karaliui Liudvikui XIV ir visus jo receptus aprašė kulinarijos knygoje. Tais laikais desertai buvo nepaprastai turtingų asmenų privilegija, o vargingieji tapo prieinami tik vėliau, augant ir vystantis cukraus gamybai. Desertų dekoravimo tradicija atsirado todėl, kad iš pradžių saldumynai buvo išskirtinai maistas ypatingoms progoms, o tai reiškia, kad jie bandė juos papuošti, kad suteiktų šventinį vaizdą.
Tinkamai paruoštas baltyminis kremas puikiai išlaiko savo formą ir puikiai laikosi. Kremas gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip įvairių konditerijos gaminių įdaras. Kaip atskiras patiekalas, grietinėlė dažniausiai patiekiama dubenyje, papuoštame uogomis, tarkuotu šokoladu ar sirupu.