Balzaminiame acte iškepta vištiena virta keliais etapais. Patiekalas įgauna pikantiško skonio dėl neįprasto balzaminio padažo ir kornišono derinio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 100 ml balzaminio acto
- - 1 maža vištiena
- - alyvuogių aliejaus
- - 2 šaukšteliai garstyčių
- - 100 g kornišonų
- - druska
- - juodieji malti pipirai
- - raudonėlis
- - rozmarinas
- - 1 pakelis sviesto
- - 6-7 vyšniniai pomidorai
Naudojimo instrukcija
1
Vištieną gerai nuplaukite po šaltu vandeniu. Lengvai nusausinkite audiniu arba popieriniu rankšluosčiu. Daug įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais.
2
Atskirame inde paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kelis šaukštus garstyčių, ištirpinto sviesto, smulkiai supjaustytų agurkų ir balzaminio acto. Įpilkite susmulkintų rozmarinų ir raudonėlio, jei norite.
3
Įdėkite vištieną į išvirtą marinatą. Ruošinį keletą valandų reikia laikyti vėsioje vietoje. Periodiškai pasukite vištieną, kad mišinys mirkytų ją iš visų pusių.
4
Įdėkite ruošinį į kepimo indą ir padėkite į orkaitę bent vienai valandai. Apie vištienos pasirengimą galima nulemti auksinės plutos atsiradimą. Vyšninius pomidorus per pusę perpilkite į lėkštę keletą minučių prieš virdami. Prieš patiekdami vištieną galite apibarstyti nedideliu kiekiu kapotų žalumynų.
Atkreipkite dėmesį
Vištienos negalima marinuoti visą, bet anksčiau padalytą į porcijas.
Naudingi patarimai
Patiekite vištieną balzaminiame padaže su keptomis daržovėmis ar bulvėmis.