Vitamininį saldainį su apelsinais - šviežią, lengvą ir pikantišką - galima paruošti bet kuriuo metų laiku. Bet tai ypač gerai vasarą, kai parduodami švelnūs šviežių derlių kopūstai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- balti kopūstai - 500–700 gramų,
- vidutinio dydžio morkos - 1 gabalas,
- saldžių apelsinų - 2 vnt.,
- vynas arba balzaminis actas - 1–2 šaukštai,
- alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai,
- spanguolės - 2 šaukštai,
- druskos ir cukraus pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Kopūstus nulupkite iš viršutinių lapų, smulkiai supjaustykite, paskaninkite druska ir rankomis nuplaukite, kol suminkštės. Nuluptas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, suberkite į kopūstus ir išmaišykite.
2
Išspauskite sultis iš vieno apelsino. Galite naudoti citrusinių vaisių sulčių spaustuvą arba išspausti sultis be papildomų prietaisų pagalbos. Norėdami tai padaryti, nuplaukite apelsiną ir tinkamai atsiminkite jį rankose - kol jis taps minkštas. Po to peiliu nupjaukite odą ir išleiskite sultis, palaipsniui išspausdami žievelę.
3
Į apelsinų sultis įpilkite acto ir alyvuogių aliejaus, tada supilkite gautą kopūstų-morkų mišinį į gautą padažą. Gerai išmaišykite, pabandykite. Jei jūsų skoniui jis pasirodė per rūgštus - įpilkite truputį cukraus ir vėl sumaišykite, tada padėkite į šaldytuvą pusantros valandos.
4
Kai kopūstai marinuoti, nulupkite antrąjį apelsiną. Padalinkite į griežinėliais, nuimkite kaulus, nuvalykite riekeles nuo plėvelių. Kiekvieną skiltelę supjaustykite į tris-keturis gabalus. Į kopūstą įmaišykite susmulkintą apelsiną.
5
Į salotas įpilkite nuplautų spanguolių. Spanguolės, jei pageidaujama, gali būti pakeistos bruknėmis - tokiu atveju šios saldžiarūgštės salotos taps šiek tiek mažiau rūgščios, tačiau bruknės suteiks kartaus skonio, praturtinančio skonį.
6
Švelniai sumaišykite. Dabar šviežių kopūstų salotos su morkomis ir apelsinais yra paruoštos ir galite patiekti prie stalo.