Lašišos patiekalai yra daug laiko ir greitai paruošiami. Bendras šio recepto virimo laikas yra 25 minutės. Lašišos filė gaunama su traškia ir kvapnia garstyčių pluta, dėl kurios lašišos mėsa netampa sausa, tačiau išlaiko sultingumą ir švelnumą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 4 asmenims:
- - 4 šaukšteliai alyvuogių aliejaus;
- - 4 lašišos filė po 180–200 g;
- - druska ir pipirai pagal skonį;
- - 2 šaukštai. šaukštai garstyčių;
- - 2 šaukšteliai pjaustytų šviežių čiobrelių;
- - 2/3 puodelio džiūvėsėlių arba džiūvėsėlių;
- - 2 šaukštai. šaukštai petražolių;
- - 1/2 šaukštelio saldžiosios paprikos;
- - 1 šaukštelis medaus (nebūtina).
Naudojimo instrukcija
1
Įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų iki 200 ° C. Lašišos filė padėkite ant kepimo skardos, padengtos folija ar pergamentu, nuluptu. Pageidautina, kad lašiša būtų atšaldyta, nesušaldyta, tada žuvis pasirodys dar švelnesnė ir išlaikys didesnį maistinių medžiagų kiekį. Ant filė pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų.
2
Nedideliame dubenyje sumaišykite garstyčias ir 1 arbatinį šaukštelį šviežio čiobrelio, pasirinktinai įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus. Į kitą dubenį supilkite džiūvėsėlius (arba duonos trupinius), likusius 1 šaukštelį čiobrelių, alyvuogių aliejaus, kapotų petražolių ir paprikų. Įpilkite dar šiek tiek druskos ir pipirų. Jei nėra šviežių žolelių, galite naudoti džiovintų žolelių prieskonius.
3
Ant nedidelės šaukštelio ar teptuko tepkite garstyčių mišinį ant filė gabalėlių, pabarstykite džiūvėsėliais.
4
Kepkite lašišos gabaliukus 10 minučių, jei reikia - iki 14 minučių, kol džiūvėsėliai ant filė taps traškūs. Patiekite karštą. Šis patiekalas dera su sūrio ir grietinėlės padažais. Kaip garnyras tinka bulvės ar daržovės.