Yra viena graži legenda, pasakojanti apie tai, iš kur kilo salotų pavadinimas „vinaigrette“. Kartą, valdant Aleksandrui I, karališkojoje virtuvėje viešėjo garsus virėjas iš Prancūzijos. Jis stebėjo rusų kolegų, kurie dalyvavo ruošiant salotas, darbą. Laistydami salotas actu, prancūzas paklausė: "Vinegre?" Išvertus iš prancūzų kalbos, tai reiškia „vyno actas“. Ir taip atsirado naujas paruošto patiekalo pavadinimas.
Pasirinkite savo receptą
Vinaigrette privalumai
Į vinaigretės sudėtį tradiciškai įeina tokios pažįstamos daržovės kaip morkos, burokėliai, bulvės, agurkai, svogūnai. Kiekvienas iš jų yra nepaprastai sveikas, kaip Tai įvairių vitaminų ir mineralų šaltinis. Dėl šios priežasties vinaigretė laikoma puikiu patiekalu, tinkančiu dietinei ir subalansuotai mitybai.
Vinaigrette yra būtinas žiemos sezonu, taip pat naudingas visoms maitinančioms motinoms.
Teigiamas dalykas ruošiant šias salotas yra tas, kad visos daržovės yra virtos tiesiai į žievelę. Dėl šios priežasties jie išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų ir vitaminų.
Nepaisant milžiniškų vinaigrette privalumų, jo kalorijų kiekis yra palyginti mažas. Tai yra maždaug 130–150 kcal 100 g paruoštų salotų. Tikslų kalorijų skaičių salotose galite nustatyti naudodami specialias lenteles. Nepamirškite, kad bulvės yra kaloringesnės už likusias sudedamąsias dalis, todėl atidžiai stebėkite, kiek bulvių supjaustėte į vinaigretę. Savo nuožiūra pakeisdami sudedamųjų daržovių kiekį, galite sumažinti ar padidinti patiekalo maistinę vertę.