„Napoleonas“ - pats skaniausias desertas su koše. Klasikinis tortas gaminamas iš tešlos, bet šį patiekalą galima paruošti nekepant, savo kulinariniam šedevrui naudojant kelis įprastos pita duonos lakštus.
Pasirinkite savo receptą
„Napoleonas“ iš pita duonos, nors skiriasi skoniu nuo klasikinio tešlos pyrago, bet jokiu būdu nėra blogesnis. Jei griežtai laikysitės saldumynų gaminimo iš konkrečių ingredientų recepto, tada patiekalas pasirodys švelnus ir vidutiniškai saldus.
Taip pat verta manyti, kad pyrago skonis ir jo konsistencija tiesiogiai priklauso nuo pita duonos. Ploni „blynai“ yra idealus receptas, nes būtent jų dėka desertas atrodo gardus ir švelnus. Ne, žinoma, ruošdami pyragą, galite naudoti storus pita duonos lakštus, tokiu atveju reikės mažiau pyragų, tačiau maistas turės daugiau laiko mirkyti kreme. Todėl, jei jums reikia ką nors greitai išvirti prie arbatos, geriau naudoti daug plonų pyragaičių ir neplakti ant grietinėlės (kuo jos daugiau, tuo švelnesnis pyragas pasirodys).
Napoleonas iš pita duonos su varške be kepimo
Šio pyrago pranašumas yra tas, kad jam nereikia kepti ir jis užtrunka tik pusvalandį (į tai neįvertinamas impregnavimo laikas). Taip pat verta paminėti, kad desertas, palyginti su klasikine patiekalo versija, pasirodo esąs dietiškesnis, jo kalorijų kiekis yra tik 240 kcal 100 g produkto, o paprasto pyrago kalorijų kiekis yra 350 kcal ir daugiau.
Ingredientai
- 10 lakštų pita duonos;
- litras pieno;
- trys kiaušiniai;
- trys šaukštai miltų;
- 50 gramų sviesto;
- 200 gramų cukraus (galite vartoti mažiau, viskas priklauso nuo skonio norų).
Žingsnis po žingsnio receptas:
Jei pita duonos kepalėliai yra stačiakampio formos, tada apvaliems pyragams iškirpti naudokite aštrų peilį ir tinkamo skersmens apvalią plokštelę. Recepte teigiama, kad reikia 10 lakštų pita duonos, todėl iš šių lakštų reikia išpjauti 20 lapelių torto (optimalus kiekis norint gauti aukštą pyragą).
Kiekvieną pyragą išdžiovinkite karštoje keptuvėje iš abiejų pusių. Būtina pasiekti, kad lakštai taptų trapūs. Kiekvieną pyragą džiovinkite vieną ar dvi minutes (įsitikinkite, kad ruošiniai nesudegė).
Į keptuvę įmuškite kiaušinius ir suberkite į juos cukrų. Plakite šiuos ingredientus, kad masė padvigubėtų. Į kiaušinių masę įpilkite miltų ir vėl viską plakite.
Į mišinį įpilkite litrą pieno, sumaišykite ir padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies. Masę pašildykite iki 70–80 laipsnių, nepamiršdami maišyti produkto, kad jis nesudegtų. Kai tik kremo paviršiuje pradeda atsirasti burbuliukai, keptuvę nukelkite nuo ugnies, įpilkite aliejaus į mišinį ir viską išplakite.
Pradėkite surinkti pyragą. Padėkite vieną pyragą ant plokščio indo ir sutepkite gausiai anksčiau paruoštu kremu. Ant ištepto pyrago uždėkite šį pita duonos paruošimą ir taip pat sutepkite kremu. Taigi atlikite procedūrą su visais pyragais.
Išdžiovinkite pita duonos gabaliukus, kurie liko pjaustant pyragus, gerai išdžiovinkite juos keptuvėje, tada susmulkinkite į vidutinio dydžio trupinius, naudodami riedėjimo kaištį. Pabarstykite pyragą ant viršaus gautu produktu. Tortą valandą palikite kambario temperatūroje, o pasibaigus nurodytam laikui, padėkite į šaldytuvą, kad dar valandą atvėstų.
Prieš patiekdami maistą galite papuošti taip, kaip norite. Papuošimui tinka supjaustyti vaisiai, uogos ar riešutai.
„Napoleonas“ iš pita duonos su kondensuotu pienu
Jei norite pasimėgauti gardžiu desertu ar pamaloninti savo artimuosius tokiu patiekalu, tačiau nėra jokio noro ilgai jaustis su ruošiniu, galite paruošti skanų pita pyragą su kondensuotu pienu. Pagal šį receptą sukurtas delikatesas nėra dietinis, tačiau vis tiek porą kartų per metus galite pasimėgauti ir pasimėgauti šio deserto skoniu.
Ingredientai
- du pakeliai pita duonos;
- skardinė kondensuoto pieno;
- 150 gramų sviesto.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Visų pirma, nuspręskite dėl būsimo pyrago formos. Jei norite iškepti stačiakampį pyragą, tada tiesiog supjaustykite pita duonos lakštus per pusę ir supjaustykite pyragų kraštus taip, kad jie būtų vienodo dydžio ir formos.
Sulenkite visus pyragus vienas ant kito ir padėkite ant sausos kepimo skardos. Lakštus džiovinkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių maždaug penkias minutes (jie turėtų tapti trapūs).
Koržas, kuris buvo viršuje, naudodamas riedėjimo kaištį, sumalkite į trupinius. Atidarykite gaminį.
Supilkite kondensuotą pieną į dubenį ir į jį supilkite tarkuotą sviestą (sviestas turi būti užšaldytas, tada tarkuotas ant rupios trintuvės ir paliekamas kambario temperatūroje 30 minučių, kad jis taptų minkštas). Viską gerai išmaišyti.
Priešais save padėkite padėkliuką ir padėkite ant jo vieną pyragą, sutepkite jį kondensuotu pienu su sviestu. Ant ištepto pyrago uždėkite kitą pita duonos lakštą ir taip pat ištepkite jį kondensuoto pieno kremu. Tęskite torto rinkimą, kol pyragai ar kondensuotas pienas pritrūks. Pabarstykite Napoleoną anksčiau paruoštais trupiniais.
Tešlą leiskite mirkyti kambario temperatūroje (30–40 minučių) „grietinėlėje“, tada padėkite pyragą į šaldytuvą, kad atvėstų. Galite patiekti desertą su bet kokiu karštu gėrimu.
„Napoleonas“ iš pita duonos su varške
Jei norite iškepti skanų subtilų desertą, naudojant naminę varškę, tada pasižiūrėkite į šį receptą. Šio sluoksnio pyragas, gausiai išmirkytas grietine ir varškės kremu, turi sodrų kreminį skonį.
Verta paminėti, kad jei į kremą pridėsite bet kokių maisto dažiklių, patiekalui galite suteikti įdomesnę spalvą. Toks desertas, ko gero, nepaliks abejingo nė vieno vaiko.
Ingredientai
- nuo penkių iki aštuonių tinkamo dydžio pita duonos lakštų;
- 500 gramų švelnaus riebumo varškės;
- 250 ml grietinės 15% riebalų (tirštesnė neveiks, nes pyragai yra prastai prisotinti, o pyragas pasirodys sausas);
- ½ puodelio cukraus;
- 50 gramų sviesto.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Varškė porą kartų perkošiama per sietą, įpilamas visas cukrus ir grietinė. Visus ingredientus išplakite mikseriu (būtina, kad cukrus būtų visiškai ištirpęs).
Kepimo skardą uždenkite alyvuotu pergamentu. Ant pergamento uždėkite pirmąjį pita duonos lakštą, ištepkite jį tirpintu sviestu, tada mentele patepkite šiek tiek varškės kremo. Pabandykite tolygiai paskirstyti grietinėlę visame torte.
Ant kremo uždėkite kitą pita duonos lakštą ir pakartokite procedūrą dar kartą. Taigi, visiškai surinkite pyragą. Paskutinis sluoksnis - galutinis - kremas.
Įdėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 12-15 minučių. Tortas yra paruoštas. Pjaustyti desertą geriausia prieš tai atvėsus.
