Sūris yra labai sveikas, sunku ginčytis su šiuo teiginiu. Be to, sūris yra neįtikėtinai skanus, o kai kurios jo veislės yra tikri kulinarinio meno šedevrai ir kainuoja daug pinigų.
Pasirinkite savo receptą
Kokios gudrybės nekeliauja pas virėjus ir sūrio gamintojus, kad pritrauktų pirkėjus į savo gaminį. Tai nestebina, nes dabar pasaulyje yra daugybė sūrio rūšių. Čia yra keletas gerai žinomų sūrio rūšių, kurios yra ne tik neįprastos jų paruošimo būdais, bet ir labai brangios, be to, retos.
Ar žinojai, kad yra sūris, pagamintas iš aukso? Greičiausiai ne, nes dėl brangumo sūris nėra prieinamas daugeliui. Už standartinį 100 g „Clawson Stilton Gold“ sūrio turite sumokėti nemažus pinigus. Rinkodaros specialistai tvirtina, kad toks produktas kainuoja 70–80 kartų brangiau nei įprastos sūrio rūšys. Ir viskas todėl, kad į jį pridedamas tikras auksas (aukso folija ir aukso tirpalas). Galbūt nustebsite, tačiau „Clawson Stilton Gold“ nėra pats brangiausias sūris pasaulyje.
Brangiausias sūris pasaulyje teisingai pripažintas prancūzišku sūriu iš avių pieno „Roquefort“. Yra žinomas atvejis, kai 500 g ypatingos rūšies „avių sūrio“ buvo parduota už 6, 5 tūkst. Eurų. Informacija palyginimui: vidutiniškai geras sūris kainuoja nuo 60 iki 80 eurų už 1 kg. Troškintą 500 g įsigijo vieno ispanų restorano savininkas, todėl jis tikėjosi paskelbti savo įmonės reklamą.
Ne mažiau brangus ir neįprastas sūris yra garsusis Pule (jis kainuoja tris kartus daugiau nei „auksinis sūris“). Paslaptis ta, kad Serbijos sūris „Pule“ yra gaminamas iš gryno asilo pieno. Be to, 1 litras produkto sudaro 25 litrus šio neįprasto ir specialiai konservuoto pieno.
Norėdami gauti Pulą, pienas imamas iš specialios Balkanų veislės asilai.
Kitas neįprastas savo sudėtimi yra briedžių sūris „Moose House“. Jis yra paruoštas Švedijoje ir, paprastai, pagal užsakymą. Gamintojai tvirtina, kad sūriui gaminti naudojamas specialus briedžių pienas. Melžiamas griežtai apibrėžtu metų laiku. Pats procesas užtrunka mažiausiai 3 valandas.
Briedžių sūris kainuoja nuo tūkstančio eurų už kilogramą.
Sūris „Epoisses“ bekvapis yra labai populiarus produktas visame pasaulyje. Jis paruoštas iš nepasterizuoto pieno, po kurio sūris ilgą laiką mirkomas konjake. Yra žinoma, kad Napoleonas Bonapartas buvo didelis šio produkto gerbėjas.
Jei esate įpratę, kad sūris yra produktas gurmanams, kurie mėgsta valgyti jį kartu su geriausių vynų veislėmis, jūs teisi. Tiesiog atminkite, kad gurmanų skonis gali būti labai specifinis.
Kaip pavyzdį galima paminėti įvairius itališkus sūrius „Casu marzu“ („supuvęs sūris“). Casu marzu yra paruoštas pridedant musių lervas. Paruošimo metu sūrių gamintojai vis dar nevisiškai gamina gaminį saulėje, kad musės priliptų prie jos ir įkištų į jas lervas. Kas būtų pamanęs, kad toks sūris gali būti populiarus? Bet tai tiesa. Be to, yra žinovų ir ekspertų, kurie teigia, kad produktas yra ypač geras ir šviežias, o lervos jame gyvos.
Tai nėra pats neįprastiausias sūris pasaulyje, nes vis dar yra vokiškasis Milbenkäse, kuris yra paruoštas pridedant erkių išmatų. Gamintojai teigia, kad tai yra be galo naudinga ir tikras delikatesas. Tankiausias sūris pasaulyje yra Vieux Lille. Be ypatingos tankios struktūros, jai suteikiamas neįprastai sūrus skonis. Be kitų dalykų, jos kvapas beveik nėra malonus. Antrasis sūrio pavadinimas gali būti išverstas kaip „sūrymas“.