Šis patiekalas gali būti tikras stalo papuošimas, taip pat puikus užkandis ar užkandis dideliame vakarėlyje. Keptos cukinijos, turinčios aštrų ir aštrų skonį, kuris tiesiog tirpsta burnoje, taip pat yra puikus pasirinkimas tiems, kurie stebi savo figūrą ir sveikatą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Dviejose porcijose:
- - 2 mažos apvalios cukinijos
- - 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
- - 3 galvos česnako
- - 1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
- - 50 g smulkiai tarkuotų morkų
- - 1 šaukštelis kmynų lapų
- - 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio lapų
- - 2 konservuoti artišoko branduoliai
- - 0, 5 šaukštelio citrinos minkštimo
- - 0, 5 šaukštelio druskos
- - 20 g riešutų susmulkintų anakardžių riešutų
- - 25 gramai fetos sūrio, sutrinti
- Už patiekimą:
- - arugula lapai
- - vyšniniai pomidorai
- - jaunas ridikas
- - alyvuogių aliejaus padažui
Naudojimo instrukcija
1
Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Tada supjaustykite cukinijos uodegas. Kepimo indą sutepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite ant jo cukinijas ir česnaką, palikite kepti apie 50 minučių.
2
Išimkite cukinijas, jas šiek tiek atvėsinkite, šaukštu atsargiai išimkite minkštimą iš jų ir sudėkite į atskirą lėkštę. Neišjunkite orkaitės.
3
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir 5 minutes lengvai pakepinkite svogūnus. Sudėkite morkas, raudonėlį ir pakepinkite dar 5 minutes, kol morkos suminkštės. Įpilkite cukinijos minkštimo ir kapotų artišokų, palikite kepti dar 2 minutes.
4
Sumaišykite citrinos žievelę, druską, smulkintus riešutus ir įpilkite į mišinį keptuvėje. Kiekvieną cukiniją sandariai užpildykite šia mase, ant viršaus sutrinkite fetos sūrį ir palikite orkaitėje dar 15-20 minučių (kol sūris taps auksinis).
5
Patiekite gatavas cukinijas su arugula lapais, vyšniniais pomidorais ir ridikėliais, apšlakstytu alyvuogių aliejumi.
Naudingi patarimai
Mažos apvalios cukinijos būtų idealus pasirinkimas, tačiau, jei jų rasite - tai yra tikra problema, tiesiog padalinkite įprastas pailgas mažas cukinijas į gabalus.