Salotos yra nepakeičiamas Naujųjų metų šventės komponentas. Jei norite paįvairinti atostogų meniu, įtraukite originalias salotas su ananasais ir krevetėmis. Jo gaivus skonis pradžiugins net gurmaną.
Pasirinkite savo receptą
Norėdami paruošti neįprastas Naujųjų metų salotas, jums reikės:
- 150 g nuluptų krevečių;
- 3 kiaušiniai;
- 100 g sūrio;
- 150 g konservuotų ananasų (3 žiedai);
- 2 šaukštelių citrinos sultys;
- 2 salotų lapai;
- krūva krapų;
- druskos pagal skonį ir majonezo padažui.
Virkite kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais.
Nusausinkite ananasus arba tiesiog nusausinkite riekeles ant popierinio rankšluosčio, tada supjaustykite mažais kubeliais.
Krevetes sudėkite į verdantį vandenį. Jis turi būti iš anksto druskos, taip pat galite pagardinti vandenį, pridedant porą pipirų, petražolių lapelių ir krapų. Po to užvirkite vandenį ir virkite jūros gėrybes ne ilgiau kaip 2 minutes, kitaip jie rizikuoja tapti „guma“. Sulenkite krevetes į kiaurasamtį, kad vanduo galėtų nutekėti.
Sūrį sutarkuokite ant vidutinio dydžio trintuvės. Paruoškite salotų lapus: nuplaukite juos, nusausinkite ir padėkite ant lėkštės. Jie bus savotiška patiekalo puošmena.
Ant lapų sudėkite ananasų kubelius ir užpilkite majonezu. Tada įmuškite išplaktus kiaušinius ir vėl supilkite majonezą. Tada ateina sūrio sluoksnis, jį taip pat reikia padengti majonezu ant viršaus. Paskutinis sluoksnis yra krevetės. Padėkite juos ant sūrio, šiek tiek pabarstykite citrinų sultimis ir papuoškite žolelėmis.
Jei siela nori kažko dar egzotiškesnio, Naujiesiems metams pabandykite pasigaminti ananasų ir krevečių salotas su tekila.
Jums reikės:
300 g nuluptų krevečių;
- 125 ml tekilos;
- 1 šviežio ananaso;
- 70 ml alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštelis tarkuotos kalkių žievės;
- 1 valgomasis šaukštas. l laimo sultys;
- 2 vnt paprikos;
- 1 valgomasis šaukštas. l jūros druska;
- 250 ml vandens.
Sumaišykite jūros druską, vandenį ir tekilą. Šiame mišinyje reikia marinuoti jūros gėrybes. Norėdami paruošti šį receptą, turėtumėte vartoti ne raudonas, o žalias krevetes. Įdėkite juos į padažą 10 minučių.
Ananasų griežinėlius sudėkite į didelę lėkštę, supilkite juos su puse alyvuogių aliejaus, bet nepersistenkite. Pabarstykite jūros druska.
Sumuškite nedideliame dubenyje sulčių ir kalkių žievės su likusiu aliejumi ir šaukštu tekila. Pagardinkite pipirais ir druska. Padažas paruoštas.
Iš marinato išimkite jūros gėrybes. Supilkite jį ir pusę stiklinės vandens į keptuvę, užvirkite. Sudėkite marinuotas krevetes ir minutę palaikykite ant ugnies. Po to atvėsinkite jūros gėrybes.
Papriką supjaustykite plonais griežinėliais. Šiam patiekalui patartina vartoti skirtingų spalvų vaisius, pavyzdžiui, raudoną ir geltoną. Sumaišykite pipirus su krevetėmis, padažu ir smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Padėkite salotas ant plokštelės su ananasais, papuoškite petražolėmis ir patiekite prie Naujųjų Metų stalo.