Paprastai blynai patiekiami kaip savarankiškas patiekalas, tačiau ploni ir subtilūs blynai gali tapti įvairių salotų komponentais, todėl jie tampa originalūs ir neįprasti. Blynų salotos papuoš stalą šventės metu, taip pat džiugins įprastų pietų ar vakarienės metu.
Pasirinkite savo receptą
Blynas ir vištienos salotos
Gaunamos neįprastos ir skanios vištienos ir blynų salotos. Jums reikės:
- vištienos filė - 1 vnt.;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
- 2 šaukštai. l stalo actas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- salotų lapai;
- augalinis aliejus (blyneliams kepti);
- majonezas (pagal skonį);
- druska, malti pipirai (pagal skonį).
Vištienos filė nuplaukite vėsiame vandenyje ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės šiek tiek pasūdytame vandenyje. Natūraliu būdu atvėsinkite virtą filė ir išardykite vištieną į pluoštus. Vidutinio dydžio svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, tada užpildykite acto ir virinto vandens santykiu 1: 2, įpilkite truputį cukraus ir druskos. Svogūnų žiedai marinuoti 20-30 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, svogūnai turi būti nuplauti šaltu vandeniu ir palikti nudžiūti.
Tuo tarpu kepkite kiaušinių blynus. Įmuškite kiaušinius ir druską su šluotele ar mikseriu, tada apkepkite keptuvėje, suteptoje augaliniu aliejumi. Norėdami salotų, jums reikia 3-4 blynų. Blynus reikia kepti iš abiejų pusių, o tada juos reikia supjaustyti plonomis juostelėmis.
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus: blynus, svogūnus, vištieną. Pagardinkite salotas pagal skonį majonezu, druska, įberkite pipirų ir gerai išmaišykite. Nuplaukite salotų lapus ir padėkite ant jų blynų salotas, kurių viršų galite papuošti smulkiai supjaustytais žalumynais (petražolėmis, krapais ir kt.) Arba alyvuogėmis.