Standartizacijos ir universalumo epochoje idėja surengti teminę kavinę, kuri bus sėkminga, nėra tokia paprasta. Priežastis yra ta, kad žmonės skiriasi savo skoniais ir nuostatomis, ir gana sunku rasti individualų formatą, kuris bus paklausus. Vis dėlto vienas iš daugiausiai naudos gaunančių variantų yra 30-ųjų metų Čikagai būdinga gangsterių šika atmosfera. Draudimo dienos sutrukdė mafijos klanams, nes jie neleido pogrindinėse gėrimo įstaigose siūlyti lankytojams lošti. Daugelis žmonių nori paliesti tuos laikus ir pasijusti patyrusio mafiozo vaidmenyje, todėl tokios įstaigos atidarymas leis įgyvendinti savo svajonę.
Pasirinkite savo receptą
Uždaviniai
Pagrindinis restorano, kuris įsipareigojo įgyvendinti šią idėją, uždavinys yra poreikis sukurti paslaptingą gangsterių eros atmosferą, kuri gabentų svečius į tuos tolimus laikus. Tačiau interjero spūstys, taip pat per didelis jo sudėtingumas, neatsižvelgiant į šiuolaikines tendencijas, gali žaisti žiaurų pokštą. 30-aisiais atidarę kavinę Čikagos stiliaus, lankytojui turite pasiūlyti šiuolaikiškas paslaugas ir kruopščiai apgalvotas temas.
Tinkamas peizažas
Tais laikais tokios vietos dažniausiai būdavo namų rūsiuose, o jose, kaip taisyklė, sienoms nebuvo skiriama daug dėmesio. Todėl mūro imitacija yra tinkamiausia būsimos įstaigos pagrindas. Jei tokia idėja įgyvendinama, ji yra per brangi, sienas galima apmušti tankiomis tamsių tonų medžiagomis (daugiausia juodais ir violetiniais atspalviais). Visą parą dirbančioms kavinėms ar toms, kurios dirba ryte, galite naudoti šviesias, bet ne ryškių spalvų medines plokštes. Medžio tekstūra taip pat puikiai perteiks 30-ųjų stilių.
Sienas turėtų dekoruoti nespalvotos nuotraukos, iliustruojančios Čikagos gyvenimą to laikotarpio naktį, taip pat žymių menininkų ir iškilių mafijos klanų atstovų atvirutės. Taip pat interjere bus tinkami gangsterių eros daiktai, pavyzdžiui, „Thompson“ automatų pistoleto modelis. Papildomas akcentas suteiks prie sienos pritvirtintą telefoną, atitinkantį laiką. Reikėtų pažymėti, kad tinkamos atmosferos perteikimas yra gana paprastas, tačiau vis tiek neturėtumėte perkrauti sienų aksesuarais.
Sutemęs apšvietimas sukurs paslaptingumo ir jaukumo jausmą. Tai galite įgyvendinti naudodami senovinius sieninius šviestuvus, taip pat grindų lempas. Tačiau norint patogiai bendrauti tarp svečių ir pavalgyti, turėtų būti pakankamai šviesos. Jei yra atlikėjo scena ar karaokė, turėtumėte pasirūpinti, kad būtų prožektorius, kuris jį apšvies. Geriau pasiimti karaokės mikrofoną ne modernų, o pagamintą atsižvelgiant į to laikmečio ypatybes, o jo stovas neabejotinai bus paskutinis prisilietimas.
Minkštos sofos ir kampai, supantys stalą, bei pertvarų buvimas pridės intymumo ir saugumo bendraujant svečiams. Tai įvertins ne tik įsimylėjusios poros, bet ir verslo partneriai, aptariantys sandorius. Baras taip pat tinka masyvios kėdės, pagamintos iš metalo, taip pat sąmoningai grubiai išmuštos iš medžio. Viskas priklauso nuo tikslinės grupės ir įstaigos darbo laiko.
Populiarus ir geidžiamas sprendimas esant keliems kambariams yra spalvų diferencijavimas. Paprastai tai yra mėlynos, raudonos ir žalios spalvos interjerai. Papildomas prašmatnumas ir triukšmingos svečių kompanijos privatumo galimybė suteiks slaptą kambarį, paprastai paslėptą už spintelės ar skydo sienoje. Tai vertina ne tik gangsterių temų mėgėjai, bet ir paprasti lankytojai, siekiantys vienatvės.
Garso takelis
30-asis yra džiazo kulminacijos ir bliuzo kompozicijų populiarumo era. Iš paslėptų garsiakalbių gali sklisti atpalaiduojantis ir jaudinantis motyvas, kuris nesukels dirginimo vidutiniam lankytojui ir neabejotinai pradžiugins tikrąjį šios muzikos žinovą. Periodiškas džiazą atliekančių grupių pasirodymas bus paskutinis prisilietimas kuriant reikiamą atmosferą.
Jei kavinėje yra karaoke, tada geriau skirti tam vietą atskirame kambaryje ir pasiūlyti kaip atskirą paslaugą. Taigi tai netrukdys kitiems svečiams, kuriuos traukia 30-ies metų atmosfera. Be to, karaokė pritrauks dainų atlikimo mėgėjus įstaigoje. Šios plačiai paplitusios pramogos nuolat atneš papildomų pajamų tokių įstaigų savininkams.
Meniu funkcijos
30-aisiais mafijos klanų šeimos nariai buvo imigrantai iš Italijos ir Sicilijos, tačiau miestuose veikė ir airių gaujos. Todėl restorano savininkas neabejotinai turėtų teikti pirmenybę italų virtuvei, taip pat į restorano meniu įtraukti klasikinius amerikietiškus patiekalus. Renkantis galutinę valgiaraščio kompoziciją, turėtų būti kuo daugiau vartotojų, todėl mėsos patiekalus reikia skiesti salotomis. Juos tikrai užsisakys figūrą sekančios merginos ir vegetarai. Paprastai šios dvi žmonių grupės palieka daugumą atsiliepimų apie įstaigą. Todėl jie abu gali sukurti puikią kavinės reputaciją ir ją visiškai sunaikinti.
Meniu gali būti sudaromas tų metų dvasia, naudojant laikraščių šriftus. Sudarant ją, pagrindinė daugumos savininkų klaida yra ta, kad kai jie sugalvoja tinkamus pavadinimus, jie demonstruoja per didelę vaizduotę. Tai supainioja svečius ir gali juos erzinti. Vien specialybės nusipelno unikalaus pavadinimo, kurio kiekis paprastai neviršija trijų. Reikėtų pažymėti, kad jie turėtų būti virti nepriekaištingai.
Atkuriant 30-ojo dešimtmečio Čikagos erą, nereikėtų pamiršti apie gėrimus. Svečiai, kurie neigiamai vertina alkoholio vartojimą, renkasi įvairius kavos variantus. Restorano savininkas turėtų pasirūpinti tinkamo tiekėjo pasirinkimu, nes kava yra vienas pelningiausių gėrimų. Alkoholį turėtų apibūdinti šampanas, įvairus alus ir gausybė viskio. Kuo daugiau variantų ir kuo platesnis kainų diapazonas, tuo geriau. Nepamirškite apie įvairius kokteilius. Ypatingą dėmesį atkreipkite į viskį vyrams ir vermutą moterims.