Šviežių daržovių, žolelių ir kalmarų vitaminų salotos yra puikus patiekalas, galintis ne tik patenkinti alkį, bet ir pasirūpinti jūsų figūra. Pagrindinis šio patiekalo skonis ir estetinis dekoravimas yra virti kalmarų žiedai su neįprastu rausvu atspalviu, kurie yra originaliai kontrastingi su visais žalios spalvos ingredientais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • 1 burokėlis;
- • 1 kalmaras;
- • 1 šviežio agurko;
- • 1 stiebelio košės saliero;
- • 1 skiltelė česnako;
- • 1 krūva kalendros;
- • 2 lapinės salotos;
- • 2 šaukštai. l citrinos sultys;
- • 2 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
- • druskos ir pipirų mišinys.
Naudojimo instrukcija
1
Dubenyje sumaišykite susmulkintą česnaką, citrinos sultis ir saulėgrąžų aliejų. Šis mišinys, užpilamas, bus puikus šios salotos padažas.
2
Nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite korėjiečių morkas, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite puodą ant viryklės, užvirkite jo turinį, virkite tris minutes ir padėkite į kiaurasamtį, laikydami rausvą vandenį.
3
Įdėkite virtus burokėlius į šaldytuvą, nes ateityje juos bus galima panaudoti gaminant kokias nors salotas. Bet burokėlių nuoviras turėtų būti pilamas atgal į puodą ir vėl dedamas ant lėtos ugnies.
4
Kalmarus nulupkite, supjaustykite plonais žiedais, nuovirą nuleiskite burokėlius, užvirkite, tada nukelkite nuo viryklės ir palikite pastovėti, kol visiškai atvės. Tokiu atveju atvėsinti kalmarų žiedai turės gražų rausvą atspalvį.
5
Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite juos (su popieriniais rankšluosčiais), rankomis smulkiai suplėšykite ir sudėkite į salotų dubenį. Ten sudėkite atvėsintus kalmarų žiedus.
6
Cilantro smulkiai supjaustykite peiliu. Šviežius agurkus ir žieveles salierus supjaustykite plonomis juostelėmis, sumaišykite su kalendra ir sudėkite į salotų dubenį.
7
Salotų dubenėlio turinį gerai išmaišykite, pagardindami padažu, druska ir paprikų mišiniu.
8
Patiekti paruoštas daržovių salotas su „rausvais“ kalmarais rekomenduojama su bet kokiu bulvių ar kruopų patiekalu.