Jūros gėrybės yra neatsiejama bet kurios dietos dalis. Jie sugeba užpildyti daugelio mineralų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų trūkumą. Jūros gėrybių pagalba bet kokie patiekalai įgauna unikalų skonį ir aromatą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Ingredientai 2 asmenims:
- - 3 pomidorai;
- - 200 g bet kokios ilgos pastos;
- - 2 didelės česnako skiltelės (arba 3 vidutinio dydžio);
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 100 g krevečių;
- - 100 g šukutės;
- - 300 g midijų;
- - 150 ml baltojo vyno;
- - 3-4 šafrano gijos;
- - 4 šaukštai riebios grietinėlės;
- - mažas ryšelis petražolių;
- - 2-3 šaukštai pušies riešutų;
- - 1 citrinos žievė ir pusės citrinos sultys;
- - druska ir pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Užvirkite vandenį makaronams. Šafranas užpilkite du šaukštus vandens. Ant pomidorų darome skerspjūvius, pamerkiame juos pakaitomis į verdantį ir šaltą vandenį 10–15 sekundžių, nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir pašalinkite sėklas. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, išimkite į šoną.
2
Mes išvalome krevetes, atsargiai nuplaukite midijų lapus.
3
Virkite pastą 2 minutes mažiau nei nurodyta ant pakuotės. Šiuo metu keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, pakepinkite išspaustą česnaką. Kai tik česnakai pradeda auksuoti, į keptuvę įpilkite krevečių ir šukutės. Kepkite jūros gėrybes 2-3 minutes ir perkelkite į lėkštę.
4
Mes įdedame midijas į keptuvę, supilame vyną ir vandenį su šafranu, druska ir pipirais pagal skonį. Mes uždarome keptuvę dangčiu ir kepame midijas 3-4 minutes ant maksimalaus karščio. Išmeskite neatidarytus apvalkalus.
5
Į keptuvę įpilkite citrinos žievės, citrinos sulčių ir grietinėlės. Mes supilame gatavus makaronus į kiaurasamtį ir perkeliame į keptuvę su krevetėmis, šukutėmis ir pomidorais. Sumaišykite visus ingredientus, palikite ant ugnies 2-3 minutes. Pabarstykite smulkintais petražolėmis ir pušies riešutais, vėl sumaišykite ir iškart patiekite.