Atkreipiu jūsų dėmesį į šį skanų pyragą su traškios nesaldintos tešlos pagrindu, subtiliu obuolių aromatu ir kavos skoniu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Smėlio bazei:
- - 1, 25 str. miltai;
- - 100 g sviesto;
- - 6 šaukštai ledinis vanduo;
- - žiupsnelis druskos.
- Įdarui:
- - 4 saldūs dideli obuoliai;
- - 75 g cukraus;
- - karšto vandens;
- - 50 g sviesto;
- - žiupsnelis vanilino;
- - 2 kiaušiniai;
- - 380 g virinto kondensuoto pieno;
- - bet koks riešutų mišinys (nebūtina).
Naudojimo instrukcija
1
Visi tešlos ingredientai, išskyrus vandenį, sudedami į kombainą ir supjaustomi vidutinio dydžio trupiniais. Įpilkite ledinio vandens ir greitai minkykite tešlą. Mes ją surenkame į rutulį, iškočiojame ir dedame į formą. Apipjaustome kraštus, apipjaustydami perteklių ir šakute ištepdami dugną. Mes įdedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 15 minučių. Mes išeiname, kietas.
2
Į keptuvę dedame cukrų, dedame ant stiprios ugnies ir laukiame, kol pradės tirpti. Keptuvę šiek tiek pasukite, kad cukrus pasklistų po dugną ir nesudegtų. Švelniai įpilkite šiek tiek karšto (tiksliai karšto!) Vandens, kad gautumėte cukraus sirupą. Obuolius supjaustome į vidutinį kubą ir dedame į keptuvę, įberiame žiupsnelį vanilino, sumažiname šilumą iki vidutinės ir troškiname, kol drėgmė iš obuolių išgaruos. Įpilkite aliejaus ir sumaišykite, kad obuoliai būtų tolygiai padengti karamele. Atvėsinkite.
3
Maišytuvu sumaišykite virintą kondensuotą pieną su kiaušiniu. Obuolius paskleidžiame karamelėje ant jau iškepto pagrindo ir ant viršaus supilame kiaušinių-pieno mišinį. Orkaitė 170 laipsnių 40 minučių: pilant turėtų sutirštėti ir priminti želė konsistenciją. Visiškai atvėsinkite ir tik tada išimkite iš formos ir supjaustykite porcijomis. Torto viršų galite papuošti grūstais riešutais. Smagaus arbatos vakarėlio!