Mėsos salotos yra labai paprastos, bet skanios. Tai pikantiškas, tuo pačiu lengvas ir malonus, obuoliai jame niekaip neatspėjami. Kitas šių salotų pranašumas yra tas, kad jos „neplaukia“, todėl krepšeliai išliks trupiniai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Krepšeliams:
- - 200 g miltų;
- - 100 g sviesto;
- - 4 šaukštai. šaukštai ledo vandens;
- - žiupsnelis druskos.
- Salotoms:
- - 300 g virtos mėsos (jautienos);
- - 2 morkos;
- - 2 obuoliai nėra saldūs;
- - krūva šviežių žolelių, iš kurių galima rinktis;
- - 3 šaukštai. šaukštus pjaustytų pistacijų ar kitų riešutų;
- - 4 šaukštelių grietinės;
- - 4 šaukšteliai garstyčių.
Naudojimo instrukcija
1
Atvėsintą sviestą supjaustykite kubeliais, supjaustykite miltais, druska ir sumalkite į didelius trupinius. Supilkite ledinį vandenį, greitai minkykite tešlą - tai patogu padaryti virtuvės kombaine, tačiau minkyti tešlą galite rankomis.
2
Apvyniokite paruoštą tešlą į plėvelę, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, tada plonai iškočiokite į maždaug 0, 3 mm sluoksnį, sudėkite į skardines, prispausdami tešlą prie sienų ir nuplėšdami perteklių - iš tešlos turėtumėte gauti krepšius. Sulenkite formeles su tešla viena ant kitos 3–5 gabalų krūva, ant viršaus uždėkite tuščią formą ir paspauskite šį „dizainą“.
3
Kepkite krepšius iš trumpo tešlos 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje (orkaitė turi būti iš anksto pašildyta). Tada išardykite formų krūvas ir kepkite iki 20 minučių aukso rudos spalvos, atvėsinkite.
4
Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir virtos mėsos gabalą. Obuolius ir morkas sutrinkite ant vidutinės trintuvės. Grietinę sumaišykite su garstyčiomis. Sumaišykite viską kartu - tai yra mėsos salotos.
5
Išdėliokite salotas krepšeliuose, papuoškite kiekvieną krepšį smulkintais riešutais, žolelių šakelėmis ar kažkuo pagal savo skonį. Jei nuspręsite patiekti mėsos salotas tiesiog salotų dubenyje be kepimo krepšelių, tuomet daržoves turite sutarkuoti ant rupios trintuvės, o mėsą išardyti į pluoštus.