Pica yra bene vienas garsiausių ir populiariausių patiekalų tarp žmonių iš viso pasaulio. Pica galite nusipirkti beveik visur: picerijose, restoranuose, prekybos centruose, užsisakykite pristatymą į namus. Tačiau nepaisant visos įvairovės, gaminti ir valgyti naminę picą yra daug maloniau ir skaniau.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kilogramas miltų;
- - 600 ml vandens;
- - 25 ml alyvuogių aliejaus;
- - mielės (5 g);
- - druska;
- - 70 ml sūrio padažo;
- - 20 ml kečupo ar pomidorų padažo;
- - 80 g „Mozzarella“ sūrio;
- - 45 g Asiago sūrio;
- - 45 g Taleggio sūrio;
- - 45 g Gorgonzola sūrio;
- - 45 g „Brie“ sūrio;
- - kriaušė;
- - graikiniai riešutai;
- - vyšniniai pomidorai;
- - alyvuogės;
- - arugula.
Naudojimo instrukcija
1
Į gilų dubenį įpilkite 600 ml vandens, vieną kilogramą miltų, truputį alyvuogių aliejaus, žiupsnelį druskos ir gerai išminkykite tešlą. Tešlą padalinkite į lygias dalis, maždaug du šimtus gramų, uždenkite dubeniu ar rankšluosčiu ir palikite tešlą „pailsėti“ nuo trijų iki keturių valandų.
2
Tešlą plonai iškočiokite ir padėkite į orkaitę dviem-trims minutėms. Tada sutepkite picą sūriu ir pomidorų padažais, tolygiai paskirstykite Mozzarella sūrį per visą paviršių. Likusius sūrius supjaustykite mažais kubeliais. Vizualiai padalinkite picą į keturias lygias dalis ir kiekvienos rūšies sūrį išdėliokite ne ant visos picos, o atskirai.
3
Įdėkite picą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 10-12 minučių. Papuoškite picą alyvuogėmis, vyšniniais pomidorais, supjaustytomis kriaušėmis, graikiniais riešutais, arugula ir žolelėmis.