Pica laikoma nacionaliniu italų patiekalu. Jis išplito visame pasaulyje ir dabar jo veislių negalima suskaičiuoti. Dabar niekuo nenustebinsi šiuo patiekalu, ir beveik bet kuri namų šeimininkė jį gamina savo virtuvėje, naudodama daugybę įvairių ingredientų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 200 g miltų
- - augalinis aliejus 2 šaukštai.
- - šiltas pienas -1/2 str.
- - Mielės 15 g
- - žiupsnelis druskos
- \
- Įdarui:
- - Porai 450 g
- - Sviestas 50 g
- - Didelė bulvė 2 vnt
- - minkštas sūris 50 g
- - kiaušinis 2 vnt
- - Pieno 280 ml
- - Juodieji malti pipirai
- - druska
Naudojimo instrukcija
1
Rauginame mieles piene. Sumaišome visus ingredientus ir minkome mielių tešlą picai. Palikite tešlą uždengtą 1 - 2 valandas šiltoje vietoje, leisdami jai išeiti. Tada paskleiskite ant gilios keptuvės, kurios sluoksnis yra 20 - 25 mm.
2
Kol tešla tinka, galite atlikti įdarą. Bulves nulupkite, užvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite, kepkite keptuvėje po dangčiu karštame aliejuje.
3
Sutepkite tešlą, paskirstykite tolygiai supjaustytą svogūną ir bulves.
4
Įmuškite kiaušinius pagal pieną, druską, pipirus pagal skonį. Supilkite picą šiuo mišiniu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir dėkite į orkaitę 15 - 20 minučių maždaug 200 laipsnių temperatūroje.
Naudingi patarimai
Išėmę picą iš orkaitės, galite ją lengvai pabarstyti žolelėmis.