Aš mėgstu gaminti orkaitėje. Todėl kepiniai yra skanūs ir suvalgomi per 5 minutes. Savo kolekcijoje turiu daugybę receptų. Šiandien pasidalinsiu viena iš jų su jumis. Tai karamelės pyragas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 1-1, 5 puodelio miltų
- - 3 šaukštai. l cukraus
- - žiupsnelis druskos,
- - 100 g sviesto,
- - 1 trynys.
- Įdarui:
- - 1 puodelis cukraus
- - 1 šaukštelis citrinos sultys
- - 3/4 puodelio grietinėlės
- - 1 valgomasis šaukštas. l sviestas
- - 1 kiaušinis
- - žiupsnelis vanilino,
- - 1, 5 puodelio graikinių riešutų branduolių,
- - 1 baras kreminio šokolado.
Naudojimo instrukcija
1
Sutarkuokite sviestą su miltais į trupinius. Įpilkite cukraus, druskos ir trynių, išplaktų su 2 šaukštais. l vandens. Tešlą minkykite taip, kad ji neliptų prie jūsų rankų. Padėkite į šaldytuvą maždaug valandai.
2
Tešlą iškočiokite į sluoksnį ir dėkite į riebalais išteptą kepimo indą, formuodami šonus. Pierce keliose vietose šakute. Tešlą išklijuokite folija arba pergamento popieriumi ir užpildykite sausais žirneliais (grūdais), kad pyrago pagrindas kepimo metu neišbrinktų.
3
Kepkite 15 minučių, tada nuimkite foliją ir toliau kepkite iki aukso rudos spalvos (apie 10 minučių).
4
Sumaišykite cukrų su citrinos sultimis, sudėkite į keptuvę ir kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus karamelizuosis. Palaipsniui įpilkite grietinėlės ir sviesto. Atvėsinkite ir įpilkite kiaušinių, išplaktų su vanile. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5
Šiek tiek pakepinkite graikinių riešutų branduolius ir ant torto uždėkite lygų sluoksnį. Supilkite karamelę ir kepkite, kol įdaras pradės burbuliuoti. Ištirpinkite šokoladą ir papuoškite juo pyragą iš pyrago.