Jei rūsyje liko daug mažų bulvių ir nėra kur jų dėti, galite pasigaminti skanių bulvių pyragų. Tokius pyragus galima gaminti su bet kokiu įdaru: su mėsa, kiaušiniais, grybais ir daug daugiau.
Pasirinkite savo receptą
Tešlos ingredientai:
- Vidutinio dydžio bulvės - 0, 5 kg;
- Kiaušinis - 2 vnt;
- Miltai - apie ½ puodelio;
- Druska pagal skonį.
Įdaro ingredientai:
- Malta mėsa - 300 g;
- Svogūnai - 1 vnt;
- Česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Krapai - pusė puokštės;
- Pipirai;
- Druska;
- Saulėgrąžų aliejus
Virimas:
- Nuplaukite bulves tekančiu vandeniu nuo nešvarumų minkštu šepetėliu ir virkite jų odeles. Kai bulvės išvirs, užpilkite šaltu vandeniu, kad greičiau atvėstų. Nulupkite atvėsusias bulves. Paruoštą bulvę susukite į mėsmalę.
- Į gautą bulvių košę ir druską įpilkite kiaušinius. Į tešlą ant peilio galiuko galite pridėti soda, tai suteikia šiek tiek oro, tačiau galite apsieiti be sodos. Viską gerai išmaišykite ir pradėkite dėti miltus. Kai tešla virsta vienalyte mase ir nustos lipti prie rankų - užteks miltų.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais, galite susmulkinti trintuve, tada įdaras bus daug sultingesnis. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Į maltą mėsą įpilkite daržovių, pipirų, druskos pagal skonį ir gerai išmaišykite.
- Iš tešlos išpjaukite nedidelį gabalėlį ir rankomis minkykite į plokščią pyragą. Į pyrago vidurį sudėkite maltą mėsą ir suformuokite pyragą. Keptuvėje, įkaitintoje su sviestu, paskirstykite į miltus supjaustytus bulvių pyragus ir kepkite, kol iškeps ant vidutinės ugnies, paruduosdami.
- Šie pyragai gali būti patiekiami tiek karšti, tiek šalti. Jie gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas, jei jie patiekiami su šviežių daržovių salotomis, aštriomis salotomis iš korėjiečių virtuvės ar tiesiog virtomis šparaginėmis pupelėmis.