Jūrų kopūstai dažnai randami parduotuvių lentynose. Ji parduoda pagal svorį, stiklainius ar kaip korėjietiškų salotų dalį. Kokius kopūstus pasirinkti ir kiek jų reikia valgyti, kad būtų naudinga kūnui.
Pasirinkite savo receptą
Jūrų kopūstai (rudadumbliai) - dumbliai, kurių lapų (talio) ilgis siekia 10 m ar daugiau. Naudingos rudadumblių savybės buvo tiriamos ilgą laiką, o medicininiais tikslais kopūstai naudojami beveik visame pasaulyje. Jūros dumblių skonis yra labai aštrus ir specifiškas, tačiau gurmanai tikrai tai vertina ir naudoja gamindami įvairius patiekalus.
„Laminaria“ yra tikras vitaminų ir mineralų sandėlis. Vitaminas A (beta-karotinas) gerina regėjimą, apsaugo nuo vėžio atsiradimo, teigiamai veikia odą. B grupės vitaminai padeda nervų sistemai tinkamai funkcionuoti, pagerina smegenų kraujagyslių būklę.
Vitaminas C - pirmasis imuninės sistemos padėjėjas, sumažina peršalimo, cholesterolio plokštelių susidarymo ir kraujagyslių aterosklerozės riziką. Vitaminas E teigiamai veikia odos būklę, teigiamai veikia organizmo reprodukcinę funkciją.
Yra svarbiausių jūros dumbliuose esančių mikroelementų sąrašas. 100–150 g šio produkto patenkina kasdienį organizmo jodo poreikį. Be šio mikroelemento neįmanoma tinkamai skydliaukės funkcionuoti. Jodas pagreitina medžiagų apykaitą, pagerina veiklą, pagerina miegą. Kalis stiprina širdies raumenį, o tai žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Magnis malšina nervinę įtampą, dirglumą, gerina miego kokybę. Geležis neleidžia atsirasti anemijai, nes reguliuoja hemoglobino kiekį kraujyje. Indai iš rudadumblių skirti žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, sutrikusios skydliaukės funkcijos ir lėtinio vidurių užkietėjimo.
Nepaisant akivaizdžios naudos, jūros dumblius patariama vartoti atsargiai žmonėms, sergantiems inkstų ir išskyrų ligomis. Odos ligos, tokios kaip furunkuliozė, spuogai, dilgėlinė, alerginiai bėrimai, taip pat yra kontraindikacijos vartoti jūros dumblius.