Kai kurie žmonės pirmenybę teikia riebiems ir sotiems pirmųjų patiekalų kursams, kiti, priešingai, mėgsta lengvas sriubas. Maisto gaminimas be mėsos nevalgius yra ypač svarbus. Taigi, išmokime virti liesą barščius su pupelėmis.
Pasirinkite savo receptą
Taigi, norint virti liesą boršą, reikia šių ingredientų:
- virti runkeliai - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- bulvės - 5-6 vidutinio dydžio gumbai;
- Konservuotos raudonos pupelės savo sultyse - 1 skardinė;
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
- citrina - ketvirtadalis;
- augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
- cukraus 2 šaukšteliai;
- lauro lapas - 2 vnt.;
- juodieji pipirai - 5 žirniai;
- vanduo - 2 l;
- druska ir žolelės pagal skonį.
Kai visi ingredientai bus prieinami, galite pradėti virti barščius su pupelėmis. Į didelį puodą supilkite vandenį ir užvirkite. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, į konteinerį galite krauti anksčiau nuluptas ir supjaustytas bulves.
Kepkite morkas, supjaustytas ant smulkios trintuvės, augaliniame aliejuje 2-3 minutes. Tada į jį suberkite rupiai tarkuotus burokėlius. Išmaišykite daržoves ir troškinkite 5 minutes, tada išspauskite ten citrinos sultis, vėl išmaišykite ir galėsite nuimti keptuvę nuo ugnies.
Kai bulvės kepamos keptuvėje, kol išvirtos pusiau, į ją įpilkite keptų burokėlių ir morkų, taip pat pupelių, ir jums nereikia vandens nutekėti. Užvirkite liesą barščius ir viską virkite kartu 10 minučių. Tada į keptuvę įpilkite cukraus, druskos, prieskonių ir žolelių pagal skonį, česnaką išspauskite per spaudą. Išmaišykite barščius. Dabar išjunkite šilumą, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite indą užvirti mažiausiai 30 minučių. Po pusvalandžio ant stalo galite patiekti liesą barščius su pupelėmis.