Sovietmečio delikatesą - krevetes - šiandien galima rasti beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Jie vienodai sėkmingai naudojami kaip užkandžiai prie alaus, taip pat įvairiose salotose ir net sriubose.
Pasirinkite savo receptą
Namų šeimininkės dažniausiai namuose naudoja virtas šaldytas krevetes, jas reikia supilti į kiaurasamtį ir gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Kol nepatektų vandens, užpilkite ant ugnies vandens, kurio tūris yra apie 2–3 kartus didesnis nei pagrindinio produkto. Pasūdykite ir užvirkite. Įpilkite pusės citrinos sulčių, tada panardinkite į jas krevetes ir virkite po virimo dar 7-10 minučių. Tačiau atminkite: kuo mažesnis gaminio dydis, tuo greičiau jis gaminamas.
Galima naudoti įvairius prieskonius. Iš druskos ir citrinų sulčių pagamintas standartinis rinkinys, tačiau mėgėjai rekomenduoja vis tiek įberti 4-5 gabaliukus gvazdikėlių, tiek pat pipirų gabaliukų, lauro lapą, česnako galvą, supjaustytą į 4 dalis ir vieną arbatinį šaukštelį paprikos.
Norą gali nustatyti lukšto spalva, jei ji tapo permatoma - krevetės yra paruoštos. Ir stebėkite laiką, pervirtos krevetės taps guminės.
Krevetės grietinėje
0, 5 kg krevečių jums reikės:
- 250 g grietinės
- 50 g sviesto,
- prieskoniai: druska, žolelės ir pipirai pagal skonį.
Krevetes reikia prieš tai nulupti ir pasūdyti.
Padažas Į išlydytą sviestą įpilkite grietinės ir sumaišykite iki vientisos masės. Ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, pašildykite padažą ir suberkite susmulkintus žalumynus. Į įkaitintą, bet ne verdantį padažą, nuleiskite krevetes ir troškinkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Patiekalas patiekiamas karštas ir yra puikus priedas prie makaronų, risotto, fajitos.
