Pollock - žuvis skani, sveika ir prieinama kaina. Galite kepti polkolką įvairiais būdais, nes jis skonis beveik bet kokia forma.
Pasirinkite savo receptą
Keptas sūris po sūrio pluta
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- 1 kg filo pollako;
- 2 dideli svogūnai;
- 200 g kieto sūrio;
- 1 šaukštelis gatavos garstyčios;
- 200 g grietinės;
- 0, 5 šaukštelio saulėgrąžų aliejus;
- druska pagal skonį;
- malti pipirai pagal skonį.
Žuvį supjaustykite porcijomis, įberkite druskos ir pipirų. Svogūnai supjaustomi plonais žiedais. Grietinę sumaišykite su garstyčiomis ir gerai išmaišykite.
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir ant jo sudėkite svogūnus, tada - polko filė. Supilkite žuvį garstyčių-grietinės padažu ir padėkite 20 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Tada išimkite formą ir pabarstykite žuvį tarkuotu sūriu, padėkite kepti dar 10 minučių. Keptas pollock gerai dera su jaunomis virtomis bulvėmis ir šviežių daržovių salotomis.
Troškinta pollock su grietine
Norėdami virti troškintą žuvį, jums reikės tokių produktų:
- 1 maža morka;
- 500 g polloko;
- 2 vidutiniai svogūnai;
- 0, 5 sauso čiobrelio žolelių;
- druska pagal skonį;
- 2 šaukštai. l grietine;
- augalinis aliejus kepimui;
- 2 šaukštai. l miltų.
Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Padalinkite pollock į gabalus, susukite juos į miltus ir pakepkite, kol susmulkinsite įkaitintame augaliniame aliejuje. Įdėkite žuvį į lėkštę, o likusiame aliejuje paruoškite daržoves.
Iš atvėsusios žuvies išimkite kaulus ir perkelkite į keptuvę su daržovėmis, pabarstykite prieskoniais ir palaikykite ant silpnos ugnies 5–7 minutes. Po to supilkite grietinę, keptuvės turinį užvirkite ir troškinkite dar 5 minutes. Patiekite patiekalą su trupininiu būdu virtais ryžiais ar bulvėmis, pabarstytais šakelėmis žalumynų.
Pollock su svogūnais orkaitėje
Aliaskos pollakas gerai dera su svogūnais. Norėdami jį virti tokiu būdu, paimkite šiuos ingredientus:
- 4 dideli svogūnai;
- 1 kg žuvies filė;
- 3 šaukštai. l miltai;
- 3 šaukštai. l riebi grietinė;
- krūva krapų;
- augalinis aliejus;
- druska pagal skonį;
- malti pipirai pagal skonį.
Filė supjaustykite stambiais gabalėliais, pipirais ir druska, suberkite į miltus, tada pakepinkite karštame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Išimkite žuvį iš keptuvės, o ant likusio aliejaus lengvai paruoškite svogūną, supjaustytą plonais žiedais.
Suberkite polko filė į kepimo indą, ant viršaus dėkite pakepintus svogūnus. Virš svogūno tešlos švirkštu patepkite tirštą grietinę tinklo pavidalu. Įdėkite žuvį į orkaitę 10 minučių ir kepkite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje. Prieš patiekdami patiekalą apibarstykite smulkiai supjaustytais krapais.