Naminiai pyragai visada skanesni už kepinius. Patikrinkite patys, kepkite, pavyzdžiui, šiuos turtingus bagelius.
Pasirinkite savo receptą
Tokie bageliai bus labai švelnūs.
Bageliams jums reikės: 1, 5–2 puodelių miltų, 200 g sviesto ar margarino, 100 g grietinės, 150 g kefyro, šiek tiek cukraus ir miltelinio cukraus, džiovintų vaisių pagal skonį (pavyzdžiui, džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų) apie 200 g.
Virimo bageliai:
1. Tešlą minkykite iš miltų ir šaldyto tarkuoto sviesto (margarino), grietinės, kefyro, poros šaukštų granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite ir padėkite į šaltą (bent kelioms valandoms).
2. Nuplaukite džiovintus vaisius, leiskite jiems bent 20 minučių pastovėti šiltame vandenyje.
3. Tešlą iškočiokite plonesnę (torto storis turėtų būti apie 2–3 mm), supjaustykite trikampiais.
4. Iš trikampių suformuokite bagelius (susukite juos iš plačios trikampio dalies į siaurą). Prieš įmesdami į kiekvieną bagelį, įmeskite po truputį įdaro (galite ir daug, ir pagal skonį, ir norą).
5. Dėkite bageles ant kepimo skardos, suteptos sviestu arba margarinu. Kepkite juos orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje, kol iškeps.
6. Prieš patiekdami apibarstykite bagelius cukraus pudra.
Naudingi patarimai: tikriausiai verta eksperimentuoti su padažais, pavyzdžiui, pabandykite dėti smulkiai supjaustytų šviežių obuolių su cukrumi ir cinamonu arba cukruotų apelsinų tirštos uogienės. Taip pat ši tešla tinka pikantiškiems įdarams. Gali būti paradoksalu, jei mėsa ar daržovės dedami į bagelius, tačiau tokie pyragai yra labai skanūs. Tik kepimo metu į tešlą nedėkite cukraus, o prieš patiekdami nepabarstykite jų milteliniu cukrumi.