Ši klasikinė sriuba yra labai skani ir širdžiai miela. Atlikdami neįprastus receptus, nepamirškite apie pažįstamus patiekalus!
Pasirinkite savo receptą
Sriubai su kotletukais ir makaronais jums reikės: 200 g vermišelių, svaro maltos jautienos, vidutinio dydžio morkos, keliolika vidutinių bulvių, žalumynų (petražolių, krapų ir kt.) Pagal skonį, vieno kiaušinio, druskos ir pipirų pagal skonį, vieno ar dviejų lapų Lavruškis.
Virtos mėsos ir vermišelių sriuba
1. Nulupkite bulves ir morkas. Bulves supjaustykite kubeliais arba šiaudeliais, morkas - apskritimais.
2. Į mėsą įberkite druskos, juodųjų pipirų, svogūno, įmuškite kiaušinį. Sumaišykite, aklinai supjaustykite kotletus (kotletų dydį, žinoma, rinkitės pagal savo norą, bet man patinka mažesni kotletai, kad lėkštėje jų būtų daugiau).
3. Bulves, morkas sudėkite į puodą, užvirkite ir nuleiskite kotletus. Nepamirškite druskos. Sriubą palaikome ant stiprios ugnies, kol užvirs kotletai, tada sumažiname ugnį. Po to užmiegame vermišelius, lauro lapą, truputį juodųjų pipirų. Užvirkite ir virkite dar 10–15 minučių.
Patiekite sriubą įpildami šviežių žolelių pagal savo skonį.
Naudingi patarimai
Jei kepsite porciją svogūnų ir morkų, sriuba bus skanesnė. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūnus į pusę žiedus, sutarkuokite morkas ir pakepkite daržoves augaliniame aliejuje (svogūnas turėtų tapti auksinis). Kepkite sriubą, pakepinę kotletus.
Beje, jei turite tik džiovintas žoleles, ją reikia nuleisti į puodą su sriuba maždaug 10 minučių, kol patiekalas bus paruoštas. Jei norite, maltą kiaulieną galite pakeisti vištiena, tada sriuba bus dietingesnė.