Desertai yra mėgstami bet kurioje šeimoje. Paukščių pieno pyrago gaminimas nekepant yra tik žmonių, neturinčių orkaitės, ranka.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- cukraus smėlis - 11 šaukštų,
- želatina -30 g
- kakavos milteliai - 4 šaukštai,
- karvės pienas - 200 ml,
- grietinė - 400 g,
- maskarponės sūris - 250 g,
- grietinėlė 10–15% - 150 ml,
Naudojimo instrukcija
1
10 gramų želatinos pamirkykite stiklinėje šalto vandens, leiskite išbrinkti. Keturi šaukštai cukraus sumaišomi su kakavos milteliais. Kai želatina užvirs, sumaišykite ją su kakavos cukraus mišiniu. Šitą masę pašildykite, bet nevirkite.
2
Pyrago formą, geriausiai silikoninę, sutepkite sviestu, supilkite į ją ištirpintą želatinos mišinį. Tada 20-25 minučių padėkite ruošinį į šaltą, kad sukietėtų.
3
Likusią želatiną užpilkite pienu, išmaišykite, palikite 20-30 minučių. Atskirame inde sumaišykite sūrį, grietinę, grietinę ir cukrų. Plakta masė turėtų būti tirštos konsistencijos.
4
Pašildytą želatiną pašildykite, kol ištirps, supilkite į pieno masę. Šiuo metu dirbkite su maišytuvu. Gerai išmaišę, palikite masę 7-10 minučių.
5
Nuimkite šokolado sluoksnį iš šaldytuvo. Ant viršaus paskleiskite tolygiai baltą sluoksnį, vėl pastatykite į šaldytuvą, kad sukietėtų.
6
Gautą pyragą pasukite ant paruošto patiekalo. Atidžiai išimkite iš jo formą. Supjaustykite gaminį porcijomis, patiekite prie stalo.
Atkreipkite dėmesį
Maskarponės sūrį galima pakeisti bet kokiu grietinėlės sūriu.