„Rusiškiausias“ garstyčias yra stebėtinai lengva paruošti. Tačiau galite ir pasilinksminti su receptais. Klasikinėms garstyčioms jums reikės garstyčių miltelių, druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus ir verdančio vandens. Geriau garstyčias virti keraminiame inde, o primygtinai reikalauti ir laikyti stikliniame inde su sandariu dangčiu.
Pasirinkite savo receptą
Klasikinis garstyčių receptas
Viskas paprasta visada yra šiek tiek sudėtingesnė. Taigi, apie subtilybes ir niuansus. Milteliai garstyčių paruošiami privalomai įpilant saulėgrąžų aliejaus. Kodėl? Nes milteliai yra paruošti iš išspaustų garstyčių sėklų, kuriose nėra garstyčių aliejaus. Beje, labai vertingas ir naudingas produktas. Iš grūdų galite pasigaminti garstyčių, tačiau jiems reikės smulkaus malimo. Keletas žodžių apie garstyčių sėklas. Yra baltosios garstyčios, juodos ir sareptos. Būtent pastaroji naudojama klasikinėms rusiškoms garstyčioms gaminti.
Klasikinis garstyčių miltelių receptas yra paprastas. Perkoškite garstyčių miltelius į gilų keraminį dubenį ar dubenį. Supilkite verdantį vandenį, kruopščiai sumaišydami, įpilkite tirštos grietinės būklės. Palikite šiltoje vietoje 20-30 minučių. Tada įpilkite vieną arbatinį šaukštelį druskos ir cukraus, šaukštą acto (jei mėgstate rūgštesnes garstyčias, galite užpilti du ar tris šaukštus acto), šaukštelį saulėgrąžų aliejaus. Viską gerai išmaišyti. Po to garstyčios gali būti perkeltos į stiklinį indelį, sandariai uždarytos ir išsiųstos į šiltą vietą. Garstyčios yra paruoštos per dieną.
Garstyčios iš grūdų ruošiamos pagal tą patį receptą. Tik grūdai, kuriuos turite sumalti skiedinyje ar malūne. Tai sunkiausias etapas. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir atidėkite 30 minučių, kad išbrinktų. Po to įpilkite druskos, cukraus, acto, saulėgrąžų aliejaus. Norint gauti tolygesnę konsistenciją, garstyčias galima papildomai išmušti trintuvu. Tada supilkite į indą su sandariu dangčiu. Per dieną garstyčios bus paruoštos.