Iš manų kruopų galima gaminti ne tik košę. Pagal tai pabandykite iškepti skanius traškius sausainius. Tinkamai paruoštas desertas yra švelnus ir tiesiog tirpsta burnoje. Paruošti sausainiai gali būti padengti apledėjimu, uogiene ar tiesiog apibarstyti cukraus pudra.
Pasirinkite savo receptą
Cukraus sausainiai
Šį paprastą, bet skanų traškų sausainį galima paruošti vakarinei arbatai - jis iškepamas labai greitai.
Jums reikės:
- 60 g manų kruopų;
- 125 g sviesto;
- 125 g kvietinių miltų;
- 125 g cukraus;
- apibarstyti cukraus pudra;
- tiršta uogienė tepinėliams.
Sviestą suminkštinkite ir sumalkite su cukrumi iki vientisos masės. Supilkite manų kruopas ir vėl gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir minkykite nevirtą tešlą. Pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą, įvyniodami į plastikinį įvyniojimą.
Ant miltais apibarstytos lentos tešlą iškočiokite į sluoksnį. Iškirpkite figūras iš jo metaline įduba ir padėkite ant aliejumi pateptos kepimo skardos. Kepkite daiktus orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, iki auksinės rudos spalvos. Su mentele pašalinkite gatavus sausainius ir atvėsinkite ant lentos. Pabarstykite milteliniu cukrumi ir patiekite su arbata.
Slapukus galite gaminti kitaip. Iš tešlos lapo iškirpkite žvaigždes ar apskritimus. Kepkite ir gerai atvėsinkite. Sutepkite pusę sausainių rūgščia tiršta uogiene - pavyzdžiui, apelsinu ar slyva. Uždenkite daiktus likusiais sausainiais. Lengvai išspauskite, tada ant paviršiaus pabarstykite miltelinį cukrų.
Šokoladiniai apledėjimo sausainiai
Išbandykite kitą manų kruopų variantą. Pasirodo, nėra per saldu, todėl kepimą reikėtų papildyti apledėjimu iš juodojo, pieno ar baltojo šokolado.
Jums reikės:
- 1 puodelis manų kruopos;
- 0, 5 puodelio cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- 100 g tamsaus šokolado;
- 30 g baltojo šokolado.
Atskirkite trynius nuo baltymų. Išplakite trynius su baltuoju cukrumi, plakite baltymus stipriomis putomis. Į trynio mišinį pakaitomis suberkite manų kruopas ir išplaktus baltymus, atsargiai maišant masę iš viršaus į apačią, kad ji nenukristų. Stačiakampę formą sutepkite aliejumi ir supilkite į ją tešlą. Formą padėkite į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę. Kepkite, kol tešla įgaus gražų auksinį atspalvį.
Išimkite keptuvę iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite. Atsargiai išimkite pyragą ir padėkite ant lentos tolimesniam aušinimui. Aštriu peiliu supjaustykite pyragą į deimantus ar kvadratus.
Virkite apledėjimą. Vandens vonelėje ištirpinkite abiejų rūšių šokoladą. Naudodami šaukštą arba silikoninį šepetėlį, sausainius uždenkite tamsaus šokolado apledėjimu. Leisk jai sušalti. Baltąjį šokoladą perpilkite į konditerinį švirkštą ir ant sausainio paviršiaus užtepkite potėpius ar monogramas. Vietoj baltojo šokolado dekoravimui galite naudoti kvapiosios spalvos - apelsinų, braškių ar mėtų.
Susijęs straipsnis
Kaip gaminti sausainius namuose