Švelnūs, trumpi pyragaičiai, obuolių ir vanilės aromatas … Lengvai paruošiami, puikūs elegantiški prancūziški pyragaičiai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 g kvietinių miltų
- - 50 ml augalinio aliejaus
- - 2 g vanilino
- - 1/2 šaukštelio druska
- - 1 šaukštelis kepimo soda
- - 1/4 šaukštelio ciberžolės milteliai
- - 2 šaukštai cukraus ir dar 2 šaukštai cukraus apibarstyti
- - 4 - 6 šaukštai vandens
- - 6 obuoliai
Naudojimo instrukcija
1
Originaliame prancūziškų obuolių pyrago recepte yra sviesto, kurį lengvai galima pakeisti augaliniu aliejumi. Taip pat ruošiant tortą pagal originalų receptą pridedamas kiaušinio trynys. Mes ją tiesiog pašalinsime, o kad tešla būtų geltona, įpilame ketvirtadalį šaukštelio malto ciberžolės, tačiau tai nėra būtina, nes po to, kai kepimas bus paruoštas, tešlos spalva bus šviesiai ruda, nepriklausomai nuo to, ar buvo įdėta ciberžolė, ar ne.
2
Sumaišykite kvietinius miltus su druska, soda, vanile, ciberžole ir cukrumi. Į mišinį supilkite augalinį aliejų, sumaišykite ir palaipsniui, vis maišant, šaukštu užpilkite labai šaltą vandenį. Tešla neturėtų trupėti ir plėšti, ji turėtų būti vidutiniškai paryškinta ir jokiu būdu neplati. Gerai minkykite tešlą ir palikite pusvalandžiui ant stalo po dubeniu.
3
Tuo tarpu nuplaukite ir nusausinkite obuolius, žievelę ir šerdį bei supjaustykite plonais griežinėliais.
Gautą tešlą plonai iškočiokite apskritimu. Formavimo storis bus maždaug 2–3 mm. Dėmesio: gaminių skaičius nukreiptas į apvalią formą, kurios skersmuo yra 24–26 centimetrai. Įdėkite tešlą į formą, suformuokite šonus, rankomis paspauskite tešlą išilgai formos dugno.
4
Ant tešlos uždėkite obuolius. Pabarstykite cukrų ant viršaus. Dėkite į karštą orkaitę, įkaitintą iki 200–220 laipsnių.
Kepkite priklausomai nuo obuolių veislės, nuo 40 minučių. Obuoliai turėtų tapti minkšti.
Paruoštą pyragą atvėsinkite, supilkite į indą, supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.