Kiaušiniai yra puikus baltymų, vitamino A, seleno, fosforo ir geležies šaltinis. Kai kurie pediatrai rekomenduoja kiaušinių trynius į vaiko racioną įtraukti šešis mėnesius, palaipsniui didindami jų skaičių iki pusės dienos per metus. Nesant alerginių reakcijų, po metų vaikams jau galima duoti visą kiaušinį. Per daug vaikų mėgsta valgyti kiaušinius kaip švelnų, orų omletą.
Pasirinkite savo receptą
Omleto receptas vaikams nuo metų
Kiaušinio trynys, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, sukelia mažiau alerginių reakcijų nei baltymai, kaip ir daugelis kitų maisto produktų. Į šešių mėnesių vaiko racioną pamažu įvedamos daržovės - cukinijos, morkos, moliūgas, žiediniai kopūstai. Tarkuotos daržovės gali papuošti omletą ir padaryti jo skonį bei išvaizdą patrauklesnį vaikui. Pabandykite paruošti švelnų ir ryškų patiekalą, paimdami:
- 2 kiaušinių tryniai;
- 25 gramų tarkuotų morkų;
- 25 gramai tarkuotų moliūgų;
- 10 gramų sviesto.
Į dubenį įmuškite kiaušinių trynius. Sudėkite smulkiai tarkuotas daržoves ir atsargiai išmaišykite. Ant labai silpnos ugnies ištirpinkite sviestą mažoje keptuvėje. Supilkite kiaušinių ir daržovių mišinį ir virkite kuo mažiau šilumos. Kai mišinys šiek tiek sutirštės, šiek tiek perkelkite jį mentele nuo kraštų iki centro. Paruoštą omletą paruošite, atvėsinkite ir patiekite.
Omletai ikimokyklinukams
Kai vaikas tampa vyresnis, jam leidžiamų produktų sąrašas plečiasi. Galite virti jam omletą ne tik iš trynio ir į patiekalą įtraukti daug daugiau ingredientų - mėsos ir daržovių gabaliukus, sūrį, žalumynus. Daugelis vaikų mėgsta omletus su dešrų gabaliukais, nors ne visiems tėvams šis patiekalas atrodo naudingas. Galite paruošti omletą vaikui ne tik ant viryklės, bet ir kepti ant kepimo skardos orkaitėje. Jei vėliau susukate į ritinį, patiekalas pasirodys neįprastas ir, ko gero, vaikui jis patiks labiau nei įprastas paprastas omletas. Jums reikės:
- 5 kiaušiniai;
- ½ puodelio pieno, 2, 5% riebalų;
- ½ puodelio žalių žirnelių;
- ½ puodelio kukurūzų krakmolo;
- 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio;
- druska ir pipirai.
Įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C. Kepimo formą uždenkite kepimo popieriumi, palikdami vieną kraštą šiek tiek pakabinti ant trumpos formos pusės. Dubenyje išplakite pieną ir krakmolą, suberkite kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais ir vėl išplakite. Kiaušinių ir pieno masę supilkite į kepimo formą, pabarstykite žirneliais. Žirnius šiame recepte galite pakeisti kumpio, pipirų, virtų daržovių griežinėliais ir net jei vaikas valgo jūros gėrybes, nuluptas virtas krevetes. Kepkite indą maždaug 15 minučių, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 4-5 minutes, kol jis išsilydys. Šiek tiek atvėsinkite, suimkite laisvą pergamento kraštą, pakelkite ir pradėkite ritinėti ritinį, išimdami kepimo popierių. Gatavas patiekalas gali būti supjaustytas į "poveržles" arba gali būti patiekiamas visas.