Puikus bet kurio patiekalo papildymas bus kotletai iš maltos žuvies. Sultingas, lengvu baltojo vyno aromatu, nudžiugins žuvies gurmanus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g maltos žuvies pagal jūsų skonį;
- - 3 vnt. kiaušiniai
- - 200 g pievagrybių;
- - 1 vnt. svogūnai;
- - 0, 5 šaukšto. sauso baltojo vyno;
- - 0, 5 šaukšto. neriebus kremas;
- - 2 šaukšteliai bulvių krakmolas;.
- - 2 šaukštai sviestas;
- - 100 g kieto sūrio;
- - druska, pipirai - pagal skonį;
- - Alyvuogių aliejus - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Grybus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, sudėkite į įkaitintą keptuvę ir pakepkite, kol iškeps. Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite jį su malta žuvimi, įpilkite 3 kiaušinių baltymus ir virtus pievagrybius. Druska, pipirai pagal skonį ir gerai sumaišykite maltą mėsą.
2
Iš maltos mėsos suformuokite mažus kotletus, išdėliodami juos gerai įkaitintoje keptuvėje, pakepkite alyvuogių aliejuje, kol pusiau iškeps.
3
Paimkite nedidelį troškintuvą ir sudėkite į jį kotletus. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su vynu, supilkite kotletus ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
4
Į vientisą masę įmaišykite grietinėlę, krakmolą, trynius, druską ir pipirus. Supilkite kotletus su paruoštu mišiniu, sutarkuokite sūrį ant viršaus ir padėkite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos.
Naudingi patarimai
Mėsos rutuliukus geriausia patiekti karštus, prieš patiekdami įpilkite šiek tiek tiršto grietinėlės, kad būtų sultingi.