Pyragas su žuvimi gali būti patiekiamas ant stalo vakarienei, jis lengvai virškinamas ir greitai paruošiamas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kepimo indas;
- Testas:
- - kvietiniai miltai 300 g;
- - pieno 0, 5 puodelio;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - sausų mielių 1 šaukštelis;
- - alyvuogių aliejaus 4 šaukštai. šaukštai;
- - 0, 5 šaukštelio druskos;
- Įdarui:
- - šviežia lašiša 500 g;
- - šaldytų daržovių (baklažanų, pomidorų, paprikų, svogūnų) mišinys 400 g;
- - 150 g lydyto sūrio;
- - česnako 2 gvazdikėlių;
- - petražolių;
- - žalumynai krapų;
- - citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Naudojimo instrukcija
1
Mieles ištirpinkite šiltame piene. Įpilkite kiaušinio ir 2 šaukštus. šaukštus alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį ir gerai išmaišykite. Palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą, kad ji neliptų prie jūsų rankų. Suformuokite rutulį, uždenkite lipnia plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą. Tešla turėtų padvigubėti.
2
Atskirkite žuvis nuo kaulų ir odos, supjaustykite dideliais gabalėliais ir supilkite ant jų citrinos sultis. Atidėti 30 minučių. Daržoves lengvai pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, be druskos ir ant lėčiausios ugnies.
3
Sūrį sutarkuokite stambia tarka su česnaku. Smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus ir sumaišykite su sūriu.
4
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, palikdami nedidelį rutulį papuošimui. Sluoksnio viduryje tolygiai išdėstykite daržoves ir truputį druskos. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio, žolelių ir česnako mišinio sluoksnį. Tada sudėkite lašišos gabalėlius ir pagardinkite druska bei pipirais. Vėl uždėkite sūrio mišinį ant žuvies. Tešlos kraštus sulenkite taip, kad gautumėte batą. Sudėkite į kepimo indą ir papuoškite tešlos juostelėmis.
5
Sutepkite pyragą tryniu ir palikite 15-20 minučių. Kepkite 30–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
Atkreipkite dėmesį
Įdarui galite naudoti bet kokią žuvį.