Skanios česnako ruletės taps tikra jūsų stalo puošmena. Iš išvardytų ingredientų jūs gaunate patiekalą 4–6 porcijoms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - jautiena 1–1, 5 kg
- - druska, pipirai pagal skonį
- - augalinio aliejaus 1/2 puodelio
- - adžika 2 šaukštai
- - česnako 1-3 gvazdikėliai
- Įdaras
- - kumpis 300 g
- - konservuotų grybų 300 g
- - sūris 300 g
- - konservuoti žali žirneliai 100-150g
- Papuošalai
- - salotos ir raudonasis svogūnas
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą gerai nuplaukite. Perpjaukite per pusę, bet ne perpjaukite iki galo. Gera atstumti iš skirtingų kampų. Druska ir pipirai.
2
Česnaką smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite per česnaką, suberkite adžiką ir gerai išmaišykite. Paimkite gatavą mišinį ir gerai sutepkite mėsą iš abiejų pusių.
3
Įdarui supjaustykite kumpį plonomis juostelėmis. Grybus, jei jie jau supjaustyti griežinėliais, galima šiek tiek pakepinti. Sūrį sutarkuokite. Skystis turi būti nusausintas iš žirnių. Ant mėsos uždėkite kumpio sluoksnį, pabarstykite sūriu, sudėkite grybus ir dar kartą pabarstykite sūriu. Iš viršaus reikia užpilti žirnius. Tuomet mėsą susukite į ritinį ir sandariai apriškite siūlu.
4
Iš anksto sutepkite keptuvę dideliu kiekiu augalinio aliejaus ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite ritinį ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę 45-50 minučių. Atvėsinkite ritinį ir supjaustykite į lygias dalis. Įdėkite salotas į lėkštę ritiniui ir supjaustykite gėles iš raudonojo svogūno.
Naudingi patarimai
Mėsa bus minkštesnė, jei sutepta sojos padažu ir mirkoma 20 minučių.