Jūros gėrybių salotos yra ne tik skanios, bet ir sveikos. Šviesios ir gražios salotos, papuoštos raudonaisiais ikrais, taps šventinio stalo puošmena ir galės patikti originaliu visų svečių skoniu, be išimties.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 g krabų mėsos;
- - 3 kiaušiniai;
- - 200 g kalmarų;
- - 5-6 lapai Pekino kopūstų;
- - 150 g kieto sūrio;
- - majonezas;
- - 100 g raudonųjų ikrų;
- - 100 g baltyminių juodųjų ikrų;
- - žalumynai papuošalams.
Naudojimo instrukcija
1
Virkite tris kiaušinius, kol išvirti, atvėsinkite ir nulupkite. Virkite kalmarus šiek tiek pasūdytame vandenyje, leiskite atvėsti. Nuplaukite penkis – šešis Pekino salotų lapus ir nusausinkite.
2
Pirmą jūros gėrybių salotų sluoksnį padėkite ant apvalios žemos lėkštės. Norėdami tai padaryti, sumalkite vienos pakuotės krabų mėsą. Dosniai sutepkite majonezu. Palikite keletą dekoratyvinių juostelių.
3
Kiaušinių trynius sutrinkite į smulkią tarka, sudėkite ant krabų mėsos.
4
Kalmarus supjaustykite mažais kubeliais, iš jų išklokite trečiąjį sluoksnį, pamirkykite majoneze.
5
Pekino kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į salotas, pakartokite veiksmus su majonezu.
6
Ant stambios tarkos sutarkuokite sūrį, o tada kiaušinių baltymus ir klokite ant sluoksnių, sutepkite kiekvieną iš jų majonezu. Trynius ir voveres taip pat galima susmulkinti peiliu, jei tai atrodo patogiau.
7
Papuoškite salotas raudonaisiais ir juodaisiais ikrais, krabų mėsos griežinėliais, majonezu, žolelėmis.
Naudingi patarimai
Jei patiekalas yra mažas ir storas, tada majonezą galima iš anksto minkyti į turinį, o tada išdėstyti. Norėdami, kad salotos būtų geriau mirkomos, galite jas virti 2–3 valandas prieš patiekdami, tačiau nedėkite daug majonezo ir palikite indą šaldytuve, kitaip gali ištekėti.
Geriau nusipirkti juodųjų ikrų, kurie yra pagaminti iš baltymų, o ne iš jūros dumblių. Jis turi mažiau ryškų skonį.