Vienas iš tradicinių Naujųjų Metų stalo patiekalų yra mėgstamos Olivier salotos. Kai kurie žmonės nori, kad šio patiekalo klasikinis vaizdas atrodytų kaip jų Naujųjų Metų meniu, o kiti nepriima metinės monotonijos. Paruoškite originalias „Olivier“ salotas, palepinkite save ir artimuosius nauju maloniu tradicinių Naujųjų metų patiekalų skoniu. Pasirinkite iš dviejų siūlomų Naujųjų metų salotų variantų arba pabandykite virti abi salotas.
Pasirinkite savo receptą
Olivier salotos su vištiena
Šiam Naujųjų metų salotų variantui jums reikės šių ingredientų: 340 g pusiau rūkytos vištienos filė; 3 virtų bulvių; 4 virtų vištienos kiaušinių; 2 virtos morkos; 1 vidutinis svogūnas; 180 g konservuotų žaliųjų žirnelių; 200 g grietinės, turinčios penkiolikos procentų riebumo; 2 marinuoti agurkai; krapų žalumynai; druska (pagal skonį).
Smulkiai supjaustykite kiaušinius, bulves, agurkus, pusiau rūkytą mėsą emaliuotuose ar stikliniuose induose, sudėkite žirnius. Smulkiai supjaustykite svogūną. Iš morkų išpjaukite trisdešimt septynias lazdeles pusės centimetro storio, trisdešimt šešios lazdelės turėtų būti maždaug dviejų centimetrų ilgio, padarykite vieną pagaliuką centimetru ilgesnį. Likusią morką supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į likusius ingredientus. Pasūdykite salotas, pagardinkite grietine ir gerai išmaišykite.
Švelniai perkelkite salotas į gražų indą ar salotų dubenį. Pabarstykite salotas su smulkiai supjaustytais krapais. Ant žalio salotų paviršiaus morkų juostelėmis nubrėžkite laikrodžio rodyklę. Išdėstykite romėniškus skaitmenis apskritime ir centre laikrodžio rodykles, viena iš jų turėtų būti ilgesnė - naudokite tikrą morkų juostelę. Salotos "Olivier" su vištiena yra paruoštos valgyti!
