„Pasaka“ - nuostabaus skonio salotos. Jį sudaro labai „sunkūs“ ingredientai, bet iš tikrųjų jis pasirodo lengvas. Jei, žinoma, atsižvelgsite į visas smulkmenas, kurios sudaro paslaptį, kad yra nuostabus šių salotų lengvumas.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
Vištienos filė - 300 g
Pievagrybiai - 200 g
Morkos - 1 vnt.
Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
Žalias svogūnas - 2 už.
Svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 30 ml. (tepkite kepant)
Majonezas - 150 ml
Pirmas žingsnis - morkos išvirkite. Virimas turėtų vykti sūdytame vandenyje. Pakeliui filė galite virti verdančiame vandenyje ir kiaušiniuose. Būtina virti kietai virtus kiaušinius. Labai svarbu rasti pusiausvyrą ir nepadaryti klaidos, nes kiaušiniai yra viena iš pagrindinių pasakos salotų sudedamųjų dalių.
Kai morkos, filė ir kiaušiniai yra paruošti, turite šiek tiek patroškinti. Vištienos filė reikia supjaustyti labai, labai plonai. Nuluptas morkas geriausia tarkuoti ant rupios trintuvės. Su kiaušiniais viskas yra šiek tiek sudėtingesnė. Trys baltymai ir vienas trynys turi būti praleidžiami taip pat kaip ir morkos per rupią trintuvę. Likę du tryniai atidedami į šoną, kol bus paruoštas viršutinis sluoksnis.
Kol kas kiaušiniai, morkos ir vištiena baigėsi. Laikas pradėti grybus. Kad grybai įgautų reikiamą skonį, juos reikia pakepinti su svogūnais, iš anksto supjaustyti labai, labai smulkiai. Svarbiausia supjaustyti taip, kad svogūnas neprarastų visų savo sulčių, kitaip visos salotos pateks į kanalizaciją. Grybai turi būti druska.
Dabar, kai visi ingredientai atėjo į galvą, laikas pradėti išdėstyti salotas. Salotos susideda iš kelių sluoksnių. Pirmasis sluoksnis yra smulkiai supjaustytos filė su tarkuotomis morkomis ir grybais, pakepintais svogūnais, mišinys. Kiekvienas sluoksnis turi būti padengtas majonezu viršuje. Antrasis sluoksnis yra kiaušinių ruošinys (trys voverės ir vienas trynys, praleistas per didelę trintuvę).
Po to, kai antrasis sluoksnis sutepamas majonezu, būtina ant viršaus dėti žaliuosius svogūnus ir užpildyti juos dviem likusiais tryniais, praleidus juos per smulkią trintuvę.