Kad salotos būtų dietinės, jos pagrindas yra daržovių, žolelių gaminimas. Jei recepte naudojama mėsa ar jūros gėrybės, juos reikia virti ar kepti, o ne kepti. Padažus mažai kaloringiems užkandžiams reikėtų ruošti iš aliejaus, neriebios grietinės, citrusinių vaisių sulčių, natūralaus jogurto.
Pasirinkite savo receptą
Dietinis vinaigretė
Ingredientai
- runkeliai - 280-300 g;
- morkos - 280-300 g;
- pupelės - 120–140 g;
- žali žirneliai (konservai) - 120–140 g;
- alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
- druska, prieskoniai, bet kokios žolelės - pagal skonį.
Virimas:
Suvyniokite burokėlius tiesiai į odą dideliu folijos lakštu. Kepkite orkaitėje iki minkštos. Daržovės pasirengimą galima patikrinti tiesiai per dangą aštriu peiliu.
Virtas morkas ir pupeles virkite iki minkštos. Ankštiniai augalai gali būti naudojami konservuoti. Padarys ir baltos, ir raudonos pupelės. Nusausinkite marinatą iš žirnių. Lengvai nusausinkite ant kiaurasamčio.
Supjaustykite gatavą morką į tvarkingus vidutinius kubelius. Taip pat sumalkite atvėsintus burokėlius. Viską sumaišykite su žirniais ir pupelėmis.
Norėdami pagardinti aukštos kokybės alyvuogių aliejumi, atsiųskite mėgstamų prieskonių, druskos ir smulkintų žalumynų (žali svogūnai labai papuošia gatavą patiekalą). Pastarasis pridedamas pagal skonį. Žalumynai yra neprivalomas tokių salotų ingredientas. Supilkite gautą kompoziciją į užkandį.
Sūrio salotos
Ingredientai
- mocarela - 180-200 g;
- šviežias bazilikas - 1 krūva;
- pomidorai - 600-650 g;
- alyvuogių aliejus - pusė litro;
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
- citrina / liepa - 1 vnt.;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- grūdų garstyčios - 2 desertiniai šaukštai.
Virimas:
Turite pradėti skanių lengvų salotų su aromatinių garstyčių padažu paruošimo procesą. Į dubenį išspauskite nedidelį citrusą (nesvarbu - citriną ar kalkes). Atsargiai rinkitės iš šviežių visų kaulų - net ir mažiausius. Įpilkite garstyčių į jį. Galite pasirinkti pagal savo skonį ir saldūs, ir labai aštrūs. Viską ar dvi šakutes sulankstydami, sumaišykite viską iki vientisos masės.
Į gautą kompoziciją nusiųskite bet kokius prieskonius. Paprastai pakanka juodųjų maltų pipirų. Išspauskite į padažą ir česnaką. Jos kiekį galite sumažinti arba padidinti, kaip jums patinka. Šviesiai išplakite. Supilkite mišinį į pusės litro buteliuką su aliejumi. Talpyklę sandariai uždarykite dangteliu. Sukratykite. Įdėkite į šaltą bent 3-4 valandas. Prieš naudodami padažą gerai suplakite.
Tokiam užkandžiui reikia pabandyti pasirinkti sultingus prinokusius saldžius pomidorus. Supjaustykite juos į vidutinius atsitiktinius gabalus. Sultys, kurios atsirado malimo metu, gali būti naudojamos kaip priedas prie padažo. Sūrį supjaustykite stambesniais kubeliais, kad jis būtų aiškiai jaučiamas inde.
Nuplautas ir džiovintas bazilikas tiesiai rankomis. Sumaišykite jį su kitais paruoštais ingredientais. Viską druskos, dosniai supilkite padažą iš buteliuko. Likęs padažas gali būti naudojamas bet kokioms salotoms gaminti. Jis yra kvapnus, skanus, mažai kaloringas.
Salotos "Spalva"
Ingredientai
- Feta (sūris) - 180-200 g;
- agurkas - 1 vnt.;
- pomidorai - 2–4 vnt.;
- saldieji pipirai - 2-3 vnt. (skirtingos spalvos);
- raudonas svogūnas - 1 galva;
- citrina - lobule;
- druskos ir prieskonių mišinys iš susmulkintų čiobrelių, raudonėlio, krapų, spalvotų paprikų - pagal skonį.
Virimas:
Visas recepte nurodytas daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu. Agurką susmulkinkite apskritimais, sūrį, pomidorus, įvairių spalvų paprikas (pavyzdžiui, raudonus, oranžinius geltonus) į kubelius, raudonus svogūnus su pusžiedžiais / žiedais. Viską sudėti į bendrą dubenį.
Šis dietinis gydymas yra paruoštas be padažo. Tik reikia jį apibarstyti visais deklaruotais prieskoniais, įberti druskos ir pabarstyti citrusinių vaisių sultimis. Prieš imdami mėginį, turėtumėte patiekalą šiek tiek primygtinai reikalauti, kad visi jo komponentai „susipažintų“ ir keistųsi aromatais.
Užkandis su riešutais ir slyvomis
Ingredientai
- runkeliai - 380–400 g;
- slyvos (džiovintos) - 80–100 g;
- graikiniai riešutai (nulupti) - 40-60 g;
- neriebi grietinė - 2–3 šaukštai. l.;
- druska, prieskoniai, granuliuotas cukrus pagal skonį.
Virimas:
Kruopščiai nuplaukite rankas kiekviena slyvų uoga. Po to užpildykite šiltu vandeniu ir palikite maždaug ketvirtį valandos. Nenaudokite verdančio vandens, kitaip džiovinti vaisiai tiesiog užvirins ir sugadins salotų skonį. Išmeskite garintą produktą ant sieto ir leiskite skysčiui nutekėti. Smulkiai supjaustykite kiekvieną uogą.
Burokėlius bet kokiu patogiu būdu virti, kol suminkštės. Norėdami tai padaryti, jį galima kepti orkaitėje, iš anksto suvynioti į foliją arba virti. Nulupkite gatavą šakniavaisį, sumalkite stambia tarka. Riešutus susmulkinkite aštriu peiliu arba apdorokite specialiame maišytuvo antgalyje.
Giliame inde sumaišykite visus paruoštus maisto produktus. Įpilkite į juos smėlio, druskos, prieskonių pagal skonį. Pagardinkite maistą neriebiu pieno produktu. Be grietinės, užkandžiams tinka ir tirštas kefyras arba nesaldintas natūralus jogurtas. Į pastarąjį taip pat galite pridėti šiek tiek sauso arba šviežio susmulkinto česnako.
Iš cukinijų
Ingredientai
- mažos jaunos cukinijos - 1 vnt.;
- petražolės - 1/3 krūvos (bet kokio laipsnio);
- citrina / liepa - pusė;
- garstyčios (įprastos arba Dijon) - pusė mažo šaukšto;
- alyvuogių aliejus - ¼ st;
- sojos padažas - 1 nedidelis šaukštas;
- druskos ir česnako pagal skonį.
Virimas:
Jei pavyko rasti jauną daržovę, jos nulupti nebūtina. Optimalus cukinijos dydis yra šiek tiek didesnis nei labai didelis agurkas. Beje, tinka salotoms ir cukinijoms. Nuplaukite daržovę ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Susmulkinkite paruoštą cukiniją plonu ilgu šiaudeliu. Daržovių pjaustymas padės supaprastinti jūsų užduotį. Jei šeimininkė jos neturi, padarys paprastas peilis. Į gautą šiaudelį įpilkite didelį žiupsnį druskos, gerai išmaišykite. Dubenį priveržkite sūdyta cukinijos plėvele, išimkite šaltyje 60–70 minučių.
Padažui dubenyje sumaišykite garstyčias, susmulkintas česnako skilteles. Pastarųjų galima paimti nuo 1 iki 4 vnt. Išspauskite citrusinių vaisių sulčių mišinį. Jei reikia, supilkite į masę per sietą, kad pašalintumėte kaulus. Po aliejaus įpilkite aliejaus. Paskutinis ingredientas bus sojos padažas. Geriausia pasirinkti klasikinį produktą su skysta konsistencija.
Pašalinkite moliūgą iš vėsios vietos. Paspauskite rankomis. Į juos pridėkite kapotų žalumynų. Be petražolių, galite naudoti kalendrą. Supilkite visą kvapnųjį padažą. Duokite gaiviųjų gėrimų, kad užlietų bent pusvalandį. Perkelkite daržovių salotas į gražų patiekalą ir patiekite kaip garnyrą prie virtos vištienos krūtinėlės ar kitos mažai kalorijų turinčios mėsos, paukštienos patiekalo.
Salotos „Šluotelė“ (arba „Teptukas“)
Ingredientai
- burokėliai, morkos, obuoliai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį.
Virimas:
Kad užkandis tikrai prisidėtų prie svorio metimo ir organizmo valymo, visi jo komponentai turi būti naudojami neapdoroti. Burokėlius ir morkas nulupkite. Palikite obuolį su žievele, išimdami tik sėklų dėžę.
Visus paruoštus vaisius sutrinkite ant vidutinės ar didelės trintuvės. Sumaišykite komponentus, įpilkite druskos ir supilkite aliejų.
Šios salotos ne tik pagreitina svorio metimo procesą, bet ir valo žarnyną.
Dieta vištienos užkandis
Ingredientai
- vištienos filė - 2 vnt.;
- saliero šaknis ir bet kokios spalvos saldieji pipirai - 1 vnt.;
- natūralus nesaldintas jogurtas - 1 pilna stiklinė;
- kruopų salierai - 3 žievelės;
- sojos padažas - 2–3 šaukštai. l.;
- actas (galite pasiimti obuolių, vyno) - 2 šaukštai.;
- žali svogūnai, kalendra - 2 kekės;
- druska pagal skonį.
Virimas:
Vištieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nusiųskite į keptuvę su trupučiu pasūdyto vandens. Virkite iki balinimo. Į keptuvę supilkite actą, sojų padažą ir troškinkite vištieną ant silpnos ugnies 6-7 minutes.
Pipirai atsikratyti sėklų. Supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Geriausia vartoti geltoną arba oranžinę, kad daržovė į salotas įgautų ryškių spalvų.
Saliero šaknį nulupkite ir susmulkinkite stambia tarka. Gautas traškučius išspauskite iš skysčio pertekliaus, kad gardumynas nepasirodytų per vandeningas. Tačiau nebūkite per daug uolūs. Traškučiai neturi būti sausi, tokiose salotose svarbu jų sultingumas. Salierų petioles reikia savavališkai supjaustyti. Visi paruošti ingredientai - sumaišykite.
Padažui paruošti reikia druskos jogurto ir į jį suberti pjaustytų žalumynų. Supilkite ją gydyti. Patiekite patiekalą nedelsdami. Tai tinka net prie šventinio stalo.
Su raudona šiek tiek sūdyta žuvimi
Ingredientai
- salotų mišinys - 180-200 g;
- šiek tiek sūdyta žuvis - 120–150 g;
- citrina / liepa - 1 vnt.;
- druska, pipirai, aliejus - pagal skonį.
Virimas:
Tokiam mažo kaloringumo patiekalui galite naudoti tik žalias salotas arba salotų mišinį. Visi lapai turi būti atskirti vienas nuo kito, kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, galite tiesiog sulankstyti lapus į virtuvinį rankšluostį, susukti juos. Kitas - nusiųskite paruoštus žalumynus į didelį salotų dubenį, prieš tai juos gerai nuplėšdami rankomis.
Išspauskite iš pasirinktų citrusinių vaisių sultis. Nulupkite ir supilkite į indą su dangčiu. Įpilkite aliejaus, druskos, pipirų. Pastarąjį geriausia sumalti prieš pat vartojimą. Tokiu atveju jo skonis bus ryškesnis ir įdomesnis. Uždarykite indą su visais padažo komponentais. Stiklainį gerai suplakite, kad sumaišytų visus padažo komponentus. Jei tokiu būdu neįmanoma pasiekti vienodumo, galite naudoti nedidelį šluotelę.
Supjaustykite šiek tiek sūdytą raudoną žuvį į mažus gabalėlius. Tiks ir lašiša, ir upėtakis. Gautas riekeles išsiųskite į dubenį salotų. Viską pabarstykite gautu padažu. Nedelsdami patiekite originalų užkandį vakarienei. Tai bus puikus pasirinkimas vakarienei ar sočiam užkandžiui dietos metu.