Rūgštynės yra naudojamos patiekalų šiek tiek rūgštingumui suteikti. Gaminant maistą jis gali būti naudojamas šviežia, marinuota, džiovinta ar konservuota forma. Rūgštis dedama į sriubas ir salotas, naudojama kaip įdaras arba padažams gaminti. Tai ne tik skanus produktas, bet ir labai naudingas, todėl jis turi būti įtrauktas į racioną.
Pasirinkite savo receptą
Kuo naudinga rūgštynė
Rūgštynėse yra daug vitaminų ir mikroelementų, ypač šiame žaliame obuolyje ir citrinų rūgštyse, cukruose, baltymuose ir vitamine C. Šernė yra rekordininkė pagal vitamino B kiekį. Jei reguliariai valgote sūrumą, vitamino B dėka galite pamiršti apie stresą, depresiją, miego problemas ir visa tai.
Askorbo rūgštis, kuri yra soros dalis, stiprina imuninę sistemą, padeda kūnui efektyviai kovoti su virusais. Vitaminas A yra atsakingas už odos grožį ir jaunystę, jis padeda palaikyti regėjimą. Geležis pagerina kraujo sudėtį, teigiamai veikia veido odą. Fosforas, kuriame gausu sorų, yra atsakingas už kaulų ir dantų būklę, o kalis stiprina širdį ir kraujagysles. Tinkamą nervų sistemos darbą kontroliuoja magnis.
Nuo seniausių laikų rūgštynės buvo naudojamos liaudies medicinoje. Jis įsitvirtino kaip puikus kraują formuojantis agentas, antiseptikas ir choleretikas. Šernų lapai pašalina nevirškinimą, padeda pagerinti apetitą. Rūgštynės buvo naudojamos skorbuto prevencijai. Raugų sudėtyje esantys taninai neleidžia vystytis infekcijoms, todėl jie gali nugrimzti.