Rusiška kopūstų sriuba yra originalus rusiškas patiekalas, pasirodęs ant stalo kiekvienoje kaimo šeimoje, o žmonės meilę šiam patiekalui užfiksavo daugelyje tautosakos patarlių ir posakių. Iki šiol kopūstų sriuba yra labai populiari ir dažnai virta šiuolaikinių namų šeimininkių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - pusė šakutės baltųjų kopūstų
- - 30 g džiovintų grybų
- - 4 bulvės
- - pusė stiklinės perlinių miežių
- - 2 morkos ir svogūnai
- - 50 g sviesto
- - 100 g grietinės
- - žalumynai, druska, lauro lapas, pipirai
Naudojimo instrukcija
1
Atskiruose induose perlinius miežius ir grybus pamirkykite šiltame vandenyje, perlinius miežius - pusantros valandos, grybus - 3-4 valandas. Grybus nusausinkite, gerai nuplaukite, sudėkite į keptuvę ir užvirkite.
2
Virimo pabaigoje juos išimkite iš sultinio (palikite sultinį), smulkiai supjaustykite ir padėkite atgal. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Į sviestą sutarkuokite daržoves iki minkštos, įpilkite į jas stiklinę vandens ir troškinkite dar 10 minučių.
3
Kitas pridėkite daržoves prie grybų. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kopūstus stambiai supjaustykite. Miežius virkite 30 minučių ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Padėkite keptuvę ant viryklės, į ją sudėkite bulves, baltuosius kopūstus ir virtus perlinius miežius ir virkite, kol bulvės bus minkštos.
Naudingi patarimai
Prieš patiekdami, kopūstų sriubą pagardinkite pjaustytomis žolelėmis ir šaukštu grietinės.