Ryškus torto skonis ir išvaizda patiks visiems, nes jame yra puikus ingredientų derinys - šokoladas, grietinėlė ir braškės. Nuostabi kompanija, ar ne?
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Trumpiems pyragams:
- - 4 kiaušiniai;
- - 225 g miltų;
- - 225 g sviesto;
- - 2 šaukšteliai kepimo miltelių;
- - 2 šaukštai kakavos miltelių;
- - 3 šaukštai karšto vandens;
- - 225 g kristalinio cukraus;
- Kremui:
- - 450 g braškių;
- - 350 ml riebios grietinėlės;
- - 3 šaukštai kirscho (brendžio);
- - 2 šaukštai miltinio cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto;
- Dėl glazūros:
- - 300 ml riebios grietinėlės;
- - 250 g pieno šokolado (40% kakavos);
Naudojimo instrukcija
1
Virkite tešlą. Kakavos miltelius išmaišykite karštu vandeniu ir palaukite, kol atvės. Į didelį indą sudėkite suminkštintą ir kubeliais supjaustytą sviestą, suberkite cukrų, suberkite kiaušinius, miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir ištirpintą kakavą. Mišinį plakite mikseriu, kol gausis tiršta, vienalytė masė.
2
Tešlą šaukštu supilkite į apvalią 20, 5 cm skersmens silikono formą ir išlyginkite paviršių. Padėkite tešlos skardą ant metalinės keptuvės ir kepkite nuo 50 minučių iki 1 valandos orkaitėje, įkaitintoje iki 170 ° C. Tikrinkite pyrago paruošimą medine pagaliuku. Leiskite gaminiui visiškai atvėsti formoje, tada apverskite jį prie vielos stovo.
3
Pagrindinį pyragą galima iškepti iš anksto. Gerai laikomas 2–3 dienas sandariame inde arba mėnesį šaldiklyje. Tortą supjaustykite gabalėliais, taip pat sluoksniuotu su grietinėle su braškėmis, patiekimo dieną turėtų būti taip, kad uogos nesušlaptų. Švelniai supjaustykite pyragą į tris dalis horizontaliai.
4
Visus pyragaičius suriškite mezgimo adata ir apibarstykite kivi arba brendžiu. Grietinėlę sumaišykite su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu ir plakite į stabilią masę. Nulupkite braškes iš kotelių. Papuoškite 10 mažų uogų papuošimui.
5
Likusias braškes supjaustykite skiltelėmis. Vidurinius ir apatinius pyragus patepkite grietinėle, ant viršaus paskirstykite braškių plokšteles. Sulenkite du pyragaičius vienas ant kito, viršų padengdami trečiaisiais pyragais.
6
Padaryti apledėjimą. Grietinėlę pašildykite iki beveik užvirimo ir nukelkite nuo ugnies. Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite šokoladą. Įpilkite į grietinėlę ir gerai trinkite, kol šokoladas visiškai ištirps. Apledėjimą palikite atvėsti, jis turėtų sutirštėti.
7
Tortą aptepkite apledėjimu ant viršaus ir šonų mentele. Papuoškite pyragą braškėmis.