Naudingosios vynuogių savybės buvo žinomos ilgą laiką, egiptiečiai uogas naudojo kaip antioksidantus, o viduramžiais buvo įprasta iš jų gaminti balinančias kaukes. Tačiau vynuogės ne taip dažnai naudojamos žmonių, stebinčių savo figūrą, meniu, daugelis bijo dėl jame esančių cukrų ir mano, kad jas vartojant yra didelė rizika priaugti perteklinio svorio. Reikėtų pažymėti, kad yra įvairių veislių vynuogių, kurių kalorijų kiekis skiriasi.
Pasirinkite savo receptą
Kalorijų vynuogių veislė
Kiek kalorijų 100 gramų kiekvienos vynuogių veislės uogų yra žinoma, tam tikras. Taigi žaliose vynuogėse yra 65 kcal. Šios rūšies vynuogėse esantys cukrūs, skirtingai nei sacharozė, perdirbami nedelsiant, daro teigiamą poveikį kūno būklei, raumenų funkcijai ir pagreitina medžiagų apykaitą. Taip pat ši uogų veislė padeda atsikratyti kalcio trūkumo ir joje yra vitaminų, kurie padeda nuo mažakraujystės.
Atminkite, kad razinos (džiovintos vynuogės) yra daug kaloringesnės nei žaliavos.
Raudonosios vynuogės turi daugybę naudingų medžiagų, iš kurių svarbiausias yra antioksidantas resveratrolis, leidžiantis kovoti su laisvaisiais radikalais. Taip pat pašalina toksinus iš organizmo, turi vitamino PP. Šią šviežią vynuogę naudingiausia vartoti. Jo kalorijų kiekis yra 70 kcal 100 gramų.
„Isabella“ vynuogės yra gana populiarios ir žinomos visiems Rusijoje ir artimiausiose platumose. Tai juodoji vynuogė, jos naudojimas padeda pašalinti toksinus, taip pat toksinus iš organizmo, jame yra skaidulų ir askorbo rūgšties, padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Verta prisiminti, kad "Isabella" turi kontraindikacijas - jo nerekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu. Šios veislės kalorijų kiekis yra 70–75 kcal, tačiau tikrasis kalorijų kiekis priklauso nuo uogos dydžio ir to, kur ji buvo užauginta.
Baltosios vynuogės yra plačiai naudojamos vynams gaminti. Vynas iš tokių vynuogių turi 65–100 kcal, atsižvelgiant į veislę ir brandinimą. Baltųjų vynuogių uogų kalorijų kiekis yra 45–50 kcal 100 gramų, o iš jų gaminamų razinų - 265–280 kcal. Nustatydami vynuogių vyno kaloringumą, nepamirškite nurodyti, kiek mėnesių fermentacija buvo paveikta ir kiek jame yra cukraus.
Yra populiari „Kishmish“ rūšis - dirbtinai išaugintos saldžiosios vynuogės be sėklų. Kalorijų kiekis yra 95 kcal 100 gramų, nepaisant to, jis yra labai naudingas, nes jame yra retų vitaminų. Jis turėtų būti naudojamas sergant mažakraujyste ir sutrikus, taip pat padeda esant stresui ir nervų sutrikimams.