Virti ryžius iš pirmo žvilgsnio yra paprasta. Patyrusios namų šeimininkės žino, kad šiame procese nepaprastai svarbu laikytis reikiamų grūdų ir vandens proporcijų: kitaip ryžiai gali sudegti ar užvirti.
Pasirinkite savo receptą
Vandens ir grūdų proporcijų nustatymas verdant ryžius yra vienas iš svarbiausių momentų jį ruošiant. Be to, šių proporcijų dydis tiesiogiai priklauso nuo to, kokį ryžių patiekalą norite virti.
Ryžių garnyras
Vienas iš populiariausių ryžių naudojimo būdų yra naudoti jį kaip garnyrą arba kaip sudėtingų kulinarinių patiekalų komponentą, pavyzdžiui, „Pilaf“. Šiuo atveju svarbu, kad gatavi ryžiai būtų trupiniai, o jų grūdai neliptų kartu ir būtų gerai atskirti vienas nuo kito.
Šis rezultatas pasiekiamas teisingu grūdų ir vandens santykiu virimo metu. Taigi, jei atsižvelgsime į šį svorio santykį, patyrusioms namų šeimininkėms patariama laikytis proporcijos, kai 100 gramų grūdų išgeriama apie 150 gramų vandens. Tačiau dažnai ruošdami šį gaminį jie naudoja ne svorius, o tūrio matmenis, pavyzdžiui, stiklinę. Šiuo atžvilgiu reikia turėti omenyje, kad tas pats vandens ir ryžių kiekis sveria skirtingai: pavyzdžiui, stiklinė ryžių sveria apie 200 gramų, o stiklinė vandens - apie 250 gramų. Todėl norint išlaikyti reikiamą vienos stiklinės ryžių proporciją, reikia išgerti vieną stiklinę vandens ir maždaug 1/6 šio tūrio, kuris užtikrins reikiamą santykį.