Slyvos puikiai tinka uogienėms, marmeladams ir konservams. Uogienė yra sodri, skani ir aromatinga. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip įdaras kepant ar dekoruojant desertus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - minkšta slyva 2 kg;
- - cukrus 1 kg;
- - migdolai 1/2 šaukštai.;
- - citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas
Naudojimo instrukcija
1
Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių, tada nulupkite rudos žievelės branduolius. Rezultatas turėtų būti balti riešutai. Susmulkinkite juos, bet ne labai smulkiai, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir džiovinkite orkaitėje iki rožinės spalvos.
2
Slyvas nuplaukite po tekančiu vandeniu, padalinkite kiekvieną į pusę, pašalinkite sėklas. Pabarstykite cukrumi, supilkite citrinos sultis, sumaišykite. Uždenkite ir palikite per naktį.
3
Kitą dieną virkite uogienę per didelę ugnį 10 minučių nuo virimo momento, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 40 minučių, nuolat maišydami, kad vaisiai nedegtų. Tada suberkite susmulkintus migdolus ir po 5 minučių nuimkite nuo ugnies.
4
Sterilizuokite stiklainius. Karštą uogienę sudėkite į sterilius stiklainius, uždenkite plastikiniais dangteliais arba susukite. Palikite kambario temperatūroje 1 dieną, tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje arba šaldytuve.
5
Yra dar vienas įdomus slyvų ir migdolų gaminimo variantas. Migdolus nulupkite ir pakepkite orkaitėje. Slyvas padalinkite per pusę ir pašalinkite sėklas. Į vieną slyvos pusę (vietoj akmens) įmeskite migdolų ir uždenkite kita puse. Švelniai sudėkite tokius vaisius į lėkštę sandariai vienas prie kito.
6
Paruoškite sirupą: praskieskite 1 kilogramą cukraus 2 puodeliais vandens, užvirkite ir užpilkite 1 šaukštą vanilinio cukraus, virkite 10 minučių. Slyvas užpilkite virtu sirupu ir palikite per naktį. Kitą dieną sirupą su slyvomis užvirkite ir virkite 5 minutes, palikite atvėsti 4-5 valandas. Kepimo metu švelniai išmaišykite. Tada sudėkite juos į stiklainius ir susukite.