Yra daugybė "Pilaf" receptų. Kasdien yra pilafas, bet yra ir atostogų pilafas, kuriam virti reikia daug daugiau laiko. Patiekalas yra labai skanus ir kvapnus, dėka prieskonių.
Pasirinkite savo receptą
Virimo laikas: 40 minučių. Jums reikės: 1 kg mėsos (jautiena ar ėriena, galite maišyti 0, 5 jautienos ir 0, 5 kiaulienos). 1 kg ryžių 1 kg svogūnų 1 kg morkų Prieskoniai - prieskonių rinkinys „Pilaf“, džiovintų braškių Augalinis aliejus pagal skonį Instrukcijos: 1. Ryžius nuplaukite ir pamirkykite pasūdytame verdančiame vandenyje. Įkaitinkite katilą ir įpilkite aliejaus į jį 1–1, 5 cm atstumu nuo dugno. 2. Įdėkite pjaustytus svogūnus į katilą, kad jie virstų, neliesdami sienų. Priešingu atveju jis pasidarys juodas! Svogūną pakepinkite iki aukso rudos spalvos, švelniai maišydami. 3. Į keptuvę sudėkite nuplautus ir supjaustytus mėsos gabaliukus ir pakepinkite su svogūnais aliejuje. Morkas sudėkite į juosteles ant mėsos. Tada iš morkų užpilkite verdančiu vandeniu 2 cm pločio. Sumažinkite šilumą ir palaukite, kol morkos bus minkštos. 4. 2/3 virtų prieskonių supilkite į katilą. Druska pagal skonį. 5. Įdėkite ryžius į katilą, šaukštą sutrinkite ant viršaus. Likusius prieskonius sudėkite į ryžių paviršių. Įjunkite dujas visu pajėgumu, kad išgaruotumėte likusį vandenį. Maišykite tik ryžius, nepažeisdami morkų. 6. Pastatykite ryžių kalvą ir padarykite keletą skylių. Tada uždenkite katilą dangčiu ir palikite troškinti 20 minučių. 7. Išjunkite dujas ir kruopščiai išmaišykite padažo turinį. Naudingi patarimai: kepdami mėsą negalima druskos sūdyti, nes kitaip ji prilips prie katilo dugno.