Bet kurį patiekalą geriau virti esant geros nuotaikos ir su meile. Tai taip pat taikoma spagečių karbonarai. Tačiau sėkmės raktas vis dar yra paslėptas pasirinktų produktų santykiu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - spagečiai - 250 g;
- - lašiniai - 4–6 gabalėliai;
- - askaloniniai česnakai arba svogūnai - 1 vnt.;
- - česnakai - 2 gvazdikėliai;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - grietinėlė 10% - 150 ml;
- - parmezano sūris - 40 g;
- - druska ir pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Pastatykite vandens puodą ant ugnies, pašildykite iki virimo. Įberkite druskos vandens ir įmerkite į jį spagečių. Virkite iki al dente, tai reiškia, kad paruošti spagečiai. Išvertus iš italų kalbos „ant danties“, o paprastąja prasme - sukandęs dantis jaučia tam tikrą atsparumą spagečiams, t. yra mažai kietumo. Nuplaukite spagečius tekančiu vandeniu, nuleiskite atgal į lėkštę.
2
Susmulkinkite šoninę, nulupkite svogūnus ir česnako skilteles, susmulkinkite. Keptuvėje kepkite šoninę su svogūnais ir česnakais. Jei lašiniai neturi pakankamai riebalų, įpilkite aliejaus.
3
Nuplaukite kiaušinius ir sulaužykite į puodelį, šiek tiek plakite šluotele ar šakute. Įpilkite tarkuoto parmezano 20 gramų kiekiu ir grietinėlės, nepamirškite apie pipirus ir druską. Dar kartą plakite visus produktus.
4
Į karštą pastą sudėkite keptą šoninę su svogūnais ir česnaku. Supilkite kiaušinių mišinį, išmaišykite. Patiekite karštą ant stalo, sutarkuokite likusį sūrį ir pabarstykite ant patiekalo.
Atkreipkite dėmesį
Kai kurie virėjai recepte siūlo naudoti sausą vyną, tačiau tai yra skonio dalykas.